クスパ レシピ
わかさぎの南蛮 佐藤 絵里子先生
作り方
【1】
バットにBをよく混ぜ合わせ、Aを漬け込む。
【2】
わかさぎは水気をのぞき、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
【3】
170～180℃の油で揚げて、油を切り、熱いうちに①に漬け込む。
【4】
盛り付けて、柚子の皮を添える。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 2時間～2日間ぐらいが食べ頃。
＊ わかさぎの他に鮭、鯖、イカ、鶏肉、豚、茄子などもおススメ。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学史学科卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界…(全て読む)
■インターネット予約可能なレッスン
オススメ特集
このレシピへ感想を投稿する