シャキシャキレンコンたらこのサラダのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

シャキシャキレンコンたらこのサラダ Yukari Ishida先生

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先を見通すことができる縁起のいい野菜、レンコンを蒸し焼きにし、たらこと和えました＾＾

＜材料＞  分量:２人～３人分   調理時間:３０分

レンコン

３００ｇ

たらこ

１腹

パセリドライ

適量

オリーブオイル

大さじ１

酢

大さじ２

水

３０ml

塩

一摘み

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作り方

【1】

レンコンは皮をむき乱切りにし、水につけ酢を加え１０分アク抜きをする。

【2】

フライパンにオリーブオイルを熱し、水を切った１を入れ塩を加え炒める。油がなじんだら水を加えフタをし、５分蒸し焼きにする。

【3】

ボウルに２を入れ粗熱をとり、皮をはがした、たらこを加え和える。

【4】

お皿に盛り付けパセリをちらし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

レンコンは酢を入れた水でアク抜きしてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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