クスパ レシピ
かぼちゃのクリーミームース風ほんのりアジアの香り 藤本 佳子先生
かぼちゃとココナツミルク、北海道マスカルポーネを使った、お手軽ムースです。ゼラチンを使わないに、北海道マスカルポーネの濃厚な食感で、ムースのようになります。簡単でおいしいデザートです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
北海道マスカルポーネ
250g
ココナツミルク
200g
かぼちゃ
200g
砂糖
大４
ミントの葉
適量
作り方
【1】
かぼちゃは3センチ角ぐらいに切り、竹串がさっと通るまで蒸してから、皮を取り除き、フォークでつぶしておく
【2】
ボウルに北海道マスカルポーネ、ココナツミルク、［１］のかぼちゃ、砂糖を入れてよくませる。
【3】
冷蔵庫で冷たく冷やしてから、器に分ける。ミントの葉を飾る。
★調理のコツ・ポイント★
混ぜるだけの簡単デザートです。かぼちゃの甘味があるので、砂糖は調整して好みの味にしてください。
レシピ制作者
藤本 佳子：簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府 大阪市北区 天神橋６丁目）
■先生のプロフィール
2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り…(全て読む)
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