そうめん・ひやむぎのレシピ
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そうめん・ひやむぎのレシピ一覧
作り置きした照り焼き液を使って「めんつゆ」を作ります。（照り焼き液は作り方に別記）そうめんや、冷たいそばのつけ汁は勿論、多様な料理に応用できます。余計なものは入っていないので体に優しい調味…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ５分
- 材料
- 照り焼き液（作り方参照）、だし汁、醤油、塩
買ったけど残っちゃった佃煮や、まぐろの角煮などの活用レシピです。切り物、火入れが少なく、気軽に作れるのに絶妙バランスのおろし素麺です。決め手は、オリーブオイルと麺つゆ、パクチーの好相性。佃…
- 分量
- ３人分
- 調理時間
- 10分（茹で湯を沸かす時間を除く）
- 材料
- 素麺、茹で湯、EXオリーブオイル①、佃煮（サンマ缶詰などもOK）、大根（おろす）、麺つゆ（市販・濃縮タイプ）、パクチー（お好みで大葉など）、EXオリーブオイル②
ジェノベーゼはバジルで作るのが一般ですが、三つ葉でも作ることができます！松の実でなくアーモンドを使って香ばしさをアップ♪和風ジェノバペーストはそうめんだけでなくパスタやソテーしたお肉やお魚…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- オリーブ油、三つ葉、アーモンド、粉チーズ、塩、おろしにんにく、そうめん（乾燥）、カットトマト水煮缶 、クリームチーズ 、スライスゴーダチーズ、飾り用三つ葉
たくさんの夏野菜とアサリ缶を作った旨みあるそうめんです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ズッキーニ、キュウリ、プチトマト、カットトマト缶、アサリ缶、トマトジュース、めんつゆ、オリーブオイル、そうめん、塩
身体がぽかぽか温まるジンジャースープとそうめんを合わせて煮込むだけ。寒い朝も、食欲が出ない時も、飲んだ翌日にもぴったりな朝食麺です。茹でこぼし不要、忙しい時にも作りやすいパパッとレシピです。
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- ダラーラジンジャースープ、水、そうめん、めんつゆ、卵
いかをから揚げにして、そうめんと一緒にいただきます。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生するめいか、大根おろし、小ネギ、ひやむぎ、揚げ油、Ａ しょう油、Ａ みりん、Ａ 酒、小麦粉・片栗粉、めんつゆ
お家にストックしている、そうめんを使ってチャンプルー風にしてみました。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- そうめん、豚肉切り落とし、ニラ、タマネギ、卵、削り鰹節、めんつゆ、サラダ油
甘辛く炊くことが多い鯛のあら炊きを、美味しい塩を生かしたシンプルなあら炊きに。臭みのない煮汁を味わうために、鯛そうめんに仕立てました。簡単なのに、豪華に見える大皿料理です。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 25分
- 材料
- 鯛のあら、しょうが、酒、塩(和の豊塩)、卵、塩(和の豊塩)、片栗粉、大葉、そうめん
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