いかザンギおろしそうめんのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

するめいかは、頭と胴体をはずして食べられるところを、食べやすい大きさに切る。

【2】

ボウルに１を入れＡを加え、１０分ほど漬けておく。

【3】

２の汁気をきって、小麦粉、片栗粉をまぶしておく。

【4】

３を１７０℃～１８０℃の油で揚げたら、大根おろしと混ぜ合わせておく。

【5】

ひやむぎを表示時間に茹で、冷水に流したら器に盛り付け、めんつゆをかけ４をのせて小ネギをトッピングして完成です。