クスパ レシピ
いかザンギおろしそうめん Yukari Ishida先生
いかをから揚げにして、そうめんと一緒にいただきます。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
するめいかは、頭と胴体をはずして食べられるところを、食べやすい大きさに切る。
【2】
ボウルに１を入れＡを加え、１０分ほど漬けておく。
【3】
２の汁気をきって、小麦粉、片栗粉をまぶしておく。
【4】
３を１７０℃～１８０℃の油で揚げたら、大根おろしと混ぜ合わせておく。
【5】
ひやむぎを表示時間に茹で、冷水に流したら器に盛り付け、めんつゆをかけ４をのせて小ネギをトッピングして完成です。
★調理のコツ・ポイント★
大根おろしの汁気は少しきった方がいいでしょう。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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