麺のレシピ
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麺のレシピ一覧
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かつお出汁で作るサッパリとしたスープも飲める担々麺です。
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- 30分＜2018Ｊ＞
- 材料
- ＜肉味噌＞、①ごま油、①豆板醬、①長葱みじん切り、①にんにくみじん切り、①生姜みじん切り、②豚挽肉、③醤油、③甜面醤、③練り胡麻、③紹興酒、＜スープ＞、☆練り胡麻、☆…
5分でできてお店の味。飲茶のしめくくりに。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- 中華麺、焼き豚、白ネギ、Ａ 醤油、Ａ オイスターソース、A 焼き豚のタレ（あれば）、Ａ ごま油、Ａ 白こしょう、ごま油（仕上げ用）
たっぷり野菜を使ったラーメン「広東麺」を簡単クッキングしました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 中華麺、豚肉切り落とし、ニンジン、白菜、舞茸、もやし、塩、水、鶏がらスープの素、サラダ油、Ａしょうゆ、みりん、酒、Ａバルサミコ酢、水溶き片栗粉、ごま油
ジェノベーゼはバジルで作るのが一般ですが、三つ葉でも作ることができます！松の実でなくアーモンドを使って香ばしさをアップ♪和風ジェノバペーストはそうめんだけでなくパスタやソテーしたお肉やお魚…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- オリーブ油、三つ葉、アーモンド、粉チーズ、塩、おろしにんにく、そうめん（乾燥）、カットトマト水煮缶 、クリームチーズ 、スライスゴーダチーズ、飾り用三つ葉
たくさんの夏野菜とアサリ缶を作った旨みあるそうめんです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ズッキーニ、キュウリ、プチトマト、カットトマト缶、アサリ缶、トマトジュース、めんつゆ、オリーブオイル、そうめん、塩
市販の揚げそばに季節の野菜であんかけをつくりかける。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚肉、玉ねぎ、ちくわ、人参、きゃべつかレタス、きぬさや、きのこ、もやし、油、塩こしょう、酒、しょうゆ、水どき片栗粉
甜面醤で味付けした肉味噌を、冷たい麺にかけて、生野菜とよく合います。 夏の食欲が落ちた時には良いメニューです。
- 分量
- ３人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 素麺か 細うどん、あん、 ひき肉、 玉ねぎ、 生姜（みじん切り）、 ニンニク（みじん切り）、 Ａ甜面醤、 Ａ砂糖、 Ａ醤油、 Ａ酒、 塩、こしょう、 Ｂ水、 Ｂ片栗粉…
デパ地下でも大人気の中華総菜。一つのお鍋に材料を入れていくだけでできる簡単レシピ。作り置きできるのも嬉しい。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 春雨、人参、胡瓜、貝割れ、ハム、きくらげ、A 中華スープの素（省略可）、A 砂糖、A 醤油、A 酢、A 水、ごま油、炒りゴマ
インスタントラーメンがお昼のランチの一品に早変わり！ パクチーとインスタントラーメンを使った簡単タイ風ラーメンサラダです。 ポッカレモンの爽やかな酸味がナムプラーと合って、食欲のない日…
- 分量
- ２人前
- 調理時間
- １５分
- 材料
- インスタントラーメンの麺、豚ひき肉、万能ねぎ、セロリ、紫玉ねぎ、パクチー、ナムプラー、ポッカレモン有機、砂糖、小唐辛子、水
パスタをお蕎麦に替えてペペロンチーノを作ります。タカラ本みりんで作ったしょうがみりんを、 具材の下味と、ペペロンチーノソースに使います。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 生蕎麦、鶏胸肉、☆酒・しょうがみりん、貝割菜、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、★そばつゆ（10倍希釈）、★合わせ出汁、★しょうがみりん、黒胡椒
