麺のレシピ
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麺のレシピ一覧
レモン風味がほどよくする焼きそばです
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 焼きそば用麺、豚肉切り落し、キャベツ、おろしニンニク、鶏がらスープの素、水、コショウ、レモン汁、サラダ油、スプラウト
お酢の代わりにレモン汁を加えました
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分（冷やし時間除く）
- 材料
- 中華麺、ハム、キムチ、キュウリ、スライスレモン、スプラウト、ゆで卵、A水、A白だし、Aレモン汁、ごま油
お子さんでも作れる気軽さです！ お鍋一つあれば作れますよ
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 豚ひき肉、キャベツ（ざく切り）、ごま油、水、醤油、中華スープの素、オイスターソース、中華麺（生）、刻みねぎ
さっと作れて満足度の高い混ぜ麺です 休日のおひるごはんにおすすめです
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ツナ缶（オイルごと）、甜麺醤、醤油、ごま油、麺のゆで汁、茹で卵、きゅうり、ミニトマト、中華ゆで麺（極太）
名古屋の人気名物【台湾まぜそば】 豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそります。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分以内
- 材料
- 【台湾ミンチ作りやすい分量（約4人分）】、豚ひき肉、豆板醬・コチュジャン・きび砂糖、オイスターソース・酒、にんにく・生姜(チューブ)、【タレ 麺1玉分】、濃口醤油・み…
市販の焼そばで作る本格中華。 たっぷりのニラとホワジャオ（中国山椒）でパンチのある焼そばの出来上がり！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０ 分
- 材料
- 焼きそば（市販）（予めほぐしておく）、にんにく しょうが （みじん切り）、長ねぎ、豚ひき肉、ニラ、ホワジャオ（中国山椒）（つぶしておく）、豆板醤、A オイスターソース…
頭と腹を取らずに簡単にとります。頭と腹を取り除かなければ美味しい出汁が取れないという思い込みを取り払うと楽。頭と腹を使用するので加熱時間を短くします。廃棄せずに丸ごと使えて短時間でしっかり…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 煮干し（カタクチイワシ）、水、昆布
煮干し出汁と鰹出汁を使った醤油ラーメンのご紹介です。出汁さえ取っておけばすぐに作れます。チャーシューの作り方は別に掲載していますのでご参照ください。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 麺、煮干し出汁、鰹出汁、醤油、酒、塩、お好きなトッピング
おでん汁は、かつおだしに砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作ります。化学調味料不使用で安心です。今回はおでん汁をベースに京風うどんのレシピの御紹介です。おでん汁はなべ物、煮…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- うどん、おでん汁（作り方参照）、油揚げ（適当に切っておく）、しいたけ（薄切り）
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい）にだし汁を加えて蕎麦…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 蕎麦粉、水、●だし汁、●照り焼き液(作り方参照）
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