クスパ レシピ
お昼に簡単、油うどん 細川木綿子先生
「お昼にさくっとうどんにしよう！！」
でも、お出汁がない。
そんな時に息子と一緒に作った料理です。
うどんだけあったら
簡単に作れるので
ランチにもピッタリです。
黄身と白身を分ける所は息子もやってみて
一発成功でした！！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
うどん
2玉
卵
2個
砂糖
小１
酢
小２
オイスターソース
小１
ごま油
小２
ごま
好きなだけ
海苔
好きなだけ
作り方
【1】
ボウルに調味料を全て良く混ぜ合わせる。
【2】
うどんを記載通りに茹でて流水でしっかりしめる。
【3】
①のボウルに②を入れてしっかり混ぜる。
【4】
器に盛り付けて、上から卵黄とごまと海苔を飾ったら完成
★調理のコツ・ポイント★
今回、卵白は使いません。
「卵白だけ残っても・・・」
と、思う方もいらっしゃるかもしれませんが、これは卵黄だけが美味しいのです！！
レシピ制作者
細川木綿子：毎日に寄り添う、おうち和食料理教室（東京都 世田谷区）
■先生のプロフィール
懐石料理教室のアシスタントとして10年間。 独立後、自身の料理教室を開講し8年目。 生徒さんのリピート…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
麺 > うどん・きしめん・沖縄そば > うどん
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