クスパ レシピ
週末のお昼ごはんに！ たっぷりニラの坦々焼きそば 橋本美樹子先生
市販の焼そばで作る本格中華。 たっぷりのニラとホワジャオ（中国山椒）でパンチのある焼そばの出来上がり！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１０ 分
焼きそば（市販）（予めほぐしておく）
２玉
にんにく しょうが （みじん切り）
各１片
長ねぎ
５cm分
豚ひき肉
100g
ニラ
１束分
ホワジャオ（中国山椒）（つぶしておく）
小さじ2/3
豆板醤
小さじ2/3
A オイスターソース
大さじ1.1/2
A しょうゆ
大さじ1/2
A 練りごま
大さじ１
A 酢
小さじ2/3
A 砂糖
小さじ2/3
ごま油
大さじ2/3
作り方
【1】
フライパンにごま油を温め、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。
【2】
香りがしてきたら豆板醤とホワジャオを入れて炒め、豚ひき肉も加える。
【3】
肉に火が通ってきたら焼そばとにらを加えて軽く炒める。
【4】
Aを加えて混ぜながら炒め、味がなじんだら出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
焼きそばは、あらかじめほぐしておくと、炒めやすいです。
レシピ制作者
橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）
■先生のプロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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