クスパ レシピ
スパイシーオリエンタルカレー風味の焼きそば 藤本 佳子先生
いつもの焼きそばもソースを変えてスパイシーに。
ビールにあうと評判です♪
＜材料＞ 分量:１人分 調理時間:１５分
焼きそば
１玉
ちんげん菜
半株
豚バラ肉
５０グラム
カレー粉
小１
オイスターソース
小1/2
醤油
大１
酢
大1/2
塩
少々
胡椒
少々
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作り方
【1】
フライパンに油を熱して、豚ばら肉を炒める
【2】
豚ばら肉の色が変わって、カリッとした状態になれば、青梗菜を炒め、よく混ぜた調味料から大１ぐらいを加え、さっと炒めあわせて、一旦取り出しておく
【3】
焼きそばを加え、よく炒めて、調味料を加え、全体になじむように更にいためる。
【4】
豚肉と青梗菜を戻しいれ、全体に混ぜて出来上がり
★調理のコツ・ポイント★
調味料をしっかり混ぜるのがポイント。
青梗菜を炒めて一旦取り出すことで、色がきれいに仕上げられます。
レシピ制作者
藤本 佳子：簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府 大阪市北区 天神橋６丁目）
■先生のプロフィール
2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り…(全て読む)
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