里芋のレシピ
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里芋のレシピ一覧
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春を感じさせるタケノコと腸内環境を整えるといわれる根菜を使った煮物です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- タケノコ水煮、ゴボウ、里芋冷凍、ニンジン、竹輪、ごま油、水、白だし、しょう油、砂糖
蒸して皮をむいた里芋を豚バラ肉で巻き、。最後に甘辛たれをからめて仕上げる生姜焼きのアレンジ料理です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 里芋、豚バラ肉、生姜みりん、ハチミツ、しょう油、白炒りごま・薬味ネギ
今が旬の里芋を使って、ねっとりした里芋と 生姜風味のミンチを絡めたご飯にあう一品です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 里芋、豚ミンチ、玉ねぎ、しめじ、サラダ油、醬油、生姜みりん、酒
時間がないときでも、具材をきって、炊飯器に入れ込むだけで 簡単にできてしまいます。寒くなる時期だからこそ、 生姜を使った体を温めるメニューです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 米、まいたけ、大根、ちりめんじゃこ、生姜みりん、酒、しょうゆ、サツマイモ
里芋に下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。 外はカリッ、中はホクッ、煮物と違う里芋食感の発見です！！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 里芋（皮を剥いた後）、はちみつ、レモン汁、しょうゆ、塩、生姜、片栗粉、乾燥バジル
寒い冬にはホクホクと柔らかく仕上げた根菜の煮物が食べたくなります。味噌を隠し味にした一風変わった煮物は体を温め、どこかホッとする和風の味付けです。
- 分量
- 3人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 冷凍里芋、人参、ごぼう、鶏むね肉、厚揚げ、青じそ、水、顆粒和風だしの素、みりん、醤油、砂糖、味噌
お通じを促す薬膳♪ 腸管から解毒する「こんにゃく」と「里芋」をたっぷり使って、身体に必要な気（エネルギー）は鶏肉からしっかり頂く和食薬膳です。カラダの中をお掃除しながら、キレイと健康に必…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ６０分（下ごしらえの時間を除く）
- 材料
- あく抜きしたちぎりこんにゃく、余計な脂肪を除いた鶏もも肉、生姜薄切り、乱切りした人参、粗糖、日本酒、みりん、水、剥いて茹でこぼした里芋、乱切りしたたけのこの水煮、下処…
お教室でご紹介した肉団子を お鍋用に鶏つみれバージョンにアレンジしました♪ つるんとむちっと不思議食感のお団子をどうぞ(*´ω｀*)
- 分量
- 10~12個分
- 調理時間
- 6分(煮込み時間を除く)
- 材料
- 鶏ミンチ、里芋、お醤油、白ワイン、生姜すりおろし
秋に美味しい里芋ですが、煮物ばかりでは飽きてしまいますね。たまにはこんな食べ方もいかがでしょうか。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 里芋、三つ葉、バター、サラダ油、醤油、メープルシロップ、バルサミコ酢
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