【クリスマス】里芋のコロッケのレシピ、作り方（SAORI）

【1】

里芋を良く洗う。中心に一周ぐるりと包丁で切れ込みを入れる。
耐熱タッパーに入れて蓋して600ｗ2分、芋をひっくり返して更に1.5分加熱する。蓋を開け、触れる程度に冷ます。

【2】

切り込みの左右の皮を引っ張り、皮をむく。両端を切る。
2㎝幅に切る。
小麦粉、溶き卵、a(合わせパン粉）の順につける。

【3】

油を180℃に熱する。里芋を入れたら、160℃に下げて揚げる。
裏返すタイミングは、縁がきつね色になってから。
菜箸で表面を触って、堅くなっていたら揚げ終わり。

【4】

お好みで、塩、コショウを振り、別レシピのトマトソースを添えて出来上がり。