世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室　日常の食卓（東京都世田谷区）のレシピ一覧

【包丁いらず】鯖缶とミントのパスタ

手軽な材料と最小限の手間で作れる本格パスタ☆
低脂肪、高タンパクの鯖水煮缶に、ミントで清涼感を加えた夏バテ防止メニューです。

【おやつ】米粉のクレープ

グルテンフリーの米粉を使用した、もっちり食感のクレープ。グルグル混ぜて、親子や友達と気軽に作れます☆小麦粉よりも伸びが良く薄く焼け、寝かせる必要が無し！生地を作って直ぐに焼けるレシピです。ハムやサラダを巻いて朝食にも♪

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【季節】豚バラ茄子炒め桃色ガリ添え

旬の茄子と豚バラの炒めに、新ショウガの「桃色ガリ」を添えます。ガリの食感、酸味、辛みで新しい味に☆手早く出来て、お酒にご飯に優秀なお供です♪
【桃色ガリ】のレシピはhttps://cookingschool.jp/recipe/40257

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【季節】桃色ガリと胡瓜のいなり

新ショウガで作る自家製の「桃色ガリ」と「ジンジャー＆ヴィネガーシロップ」をいなりの具材に活用しましょう♪「桃色ガリ」「ジンジャー＆ヴィネガーシロップ」の作り方はhttps://cookingschool.jp/recipe/40257

【季節】桃色ガリとジンジャー＆ヴィネガーシロップ

新ショウガの旬は、5～6月。この季節だけの『桃色ガリ（生姜の酢漬け）』と漬け終わった残りの酢は活用して『ジンジャー＆ヴィネガーシロップ』に♪塩入シロップは、炭酸水で割って熱中症対策も。蒸し暑い梅雨も爽快に！

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【日常】ズッキーニとじゃこの冷奴

副菜に、おつまみに活躍の冷奴。余りがち？な夏野菜とじゃこを和えて、手間いらずで、食感と味のバランスが良い一品に仕上げました☆

【日常】佃煮とパクチーのおろし素麺

買ったけど残っちゃった佃煮や、まぐろの角煮などの活用レシピです。切り物、火入れが少なく、気軽に作れるのに絶妙バランスのおろし素麺です。決め手は、オリーブオイルと麺つゆ、パクチーの好相性。佃煮を、サンマ缶詰などに変えても美味しくいただけます。

【日常】牛乳で作る明太子カルボナーラ

明太子で乳酸菌のコクと塩味、牛乳の乳臭さを抑える、一石三鳥のカルボナーラです。切り物が少なく、忙しいランチにもおススメです。カルボナーラは、テンポが大事。作り始める前に、しっかり段取りを頭に入れておきましょう。

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【日常】王道のホットケーキ

ミックスは使わず、粉やバターを配合して作ります☆
手作りのホットケーキは、ちょっとしたコツで格段に美味しく焼けますよ。
お菓子作りの手始めに、お子様と一緒に、レッツトライ！

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【作り置き】新玉ねぎのグリル②

【作り置き】新玉ねぎのグリル①のストックで、サラダを春らしく仕上げます。
グリルの方法は、①のレシピをご参照ください。