タケノコと根菜煮のレシピ、作り方(Yukari Ishida)

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タケノコと根菜煮 Yukari Ishida先生

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春を感じさせるタケノコと腸内環境を整えるといわれる根菜を使った煮物です。

<材料>  分量:4人分   調理時間:30分

タケノコ水煮
150g
ゴボウ
1本
里芋冷凍
150g
ニンジン
80g
竹輪
2本
ごま油
大さじ1
500ml
白だし
大さじ3
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

【1】

タケノコ、ゴボウ、ニンジン、竹輪は食べやすい大きさに切る。

【2】

里芋は解凍し半分に切る。

【3】

鍋にごま油を熱し、①②を炒めたら水を加え、沸騰してきたら白だし、砂糖、しょう油を加え蓋をし具材がやわらかくなるまで弱火で煮る。

【4】

③の具材にしっかりと味がついたら器に盛り付けて完成です。


★調理のコツ・ポイント★

白だしはキッコーマン「極み白だし」を使用しています。

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条東9丁目)

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 5月 6日(火)   Lesson30たっぷり春の旬の食材でつくる楽しい家庭料理


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2025年4月18日

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