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寒い中にも春を予感させる菜の花を、干し柿を隠し味に、白だしを効かせたタコとのおろし和えでいただく、季節の一品です。干し柿のほんのり甘みが菜の花の苦みによく合う美味しい和え物です。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20
- 材料
- 菜の花、タコ、あんぽ柿、大根おろし、白だし、みりん
がんを予防する薬膳おせち♪ 初めて香港で入手してみた日干し姫松茸（アガリクス？）と、昆布かつお出汁で、黒木耳や根菜をお煮しめに仕上げました。きのこ類の姫松茸や黒木耳の多糖類で免疫力をアッ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ６０分
- 材料
- A:姫松茸、A:水、昆布かつお出汁、B:黒きくらげ、B:水、こんにゃく（下ごしらえ済）、粗糖、日本酒、人参の乱切り（下ごしらえ済）、蓮根の乱切り（下ごしらえ済）、斜め…
消化器をいたわる薬膳おせち♪ 毎年１２月２５日になるとお米の生産者さんからどっさり蓮根がクリスマスプレゼントに届きます♪そこでいつも、ご馳走続きの年末年始は、消化器をいたわる柚子れんこん…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 蓮根、純米酢、水、甜菜糖、自然塩、柚子汁、針柚子
アンチエイジングに役立つ薬膳サラダ♪ ２０１７年のクリスマス薬膳会レッスンにて、お楽しみに追加した抗酸化の薬膳♪紫色の水菜が手に入ったので、赤・黄パプリカなど、細胞が錆びるのを防ぐ植物色…
- 分量
- ６人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 水菜、星形に切ったパプリカ、角切りチーズ、◎しょうがみりんのアップルソース、◎赤ピーマンのドレッシング、◎ヨーグルトマスタードソース
おせち料理に欠かせない煮しめって以外と簡単！お酒のつまみになります。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ５０分
- 材料
- レンコン１／２節、里芋、こんにゃく、人参、干し椎茸、絹さや、だし、砂糖、みりん、薄口しょうゆ
ブロッコリとカリフラワーのサラダです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ブロッコリ、カリフラワー、乾燥ワカメ、Ａすし酢、Ａ白ワインビネガー、Ａ砂糖、Ａ塩、Ａねりからし、Aしょう油、Ａごま油
焼きナスに、いつもと違ったタイ風ドレッシングはいかがですか？エスニックな香りたっぷりの一品です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ナス、海老、葉ねぎ、干し海老、にんにくのみじん切り、しょうがみりん、レモン汁、ナムプラー、水
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2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
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