春の訪れサラダのレシピ、作り方（石田　ゆかり）

【1】

スナップエンドウはスジをとる。きゅうりは斜めきりにする。グリーンアスパラガスは下部の固い部分をピーラーでむき斜めきりにする。

【2】

スナップエンドウとグリーンアスパラガスのみ１分ゆでザルに上げ、冷ましておく。

【3】

ボウルに２、きゅうりを入れパルメザンチーズをふりかけ和えたら器に盛り付ける。

【4】

３にＡをかけたらピンクペッパーをトッピングして完成です。