チャウダーのレシピ
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チャウダーのレシピ一覧
グリル皿にフタ付きのココットに具材を加えて蒸焼きしました☆ココットがなければ耐熱のグラタン皿などにラップをして使用してください
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚バラ肉切落し（みじん切り）、 にんにく（すりおろし）、 日本酒or白ワイン、 オリーブ油、 塩、 ローズマリー（葉の部分）、玉ねぎ（みじん切り）、レンコン（みじん切…
旬の食材を使い、簡単にたっぷり野菜のあったかクリームスープが出来ます。
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鮭切り身（生or甘塩）、白菜、玉ねぎ、しめじ、バター、水、牛乳、市販のクリームシチューのルー、コショウ、冷凍グリーンピース
おせちで余った白味噌の使いかた！！和風で美味しいクラムチャウダーで出汁をひかなくっても旨味たっぷり！！とっても手軽なのに本格的なお味です☆
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- アサリ、玉ねぎ（みじん切り）、ベーコン（細切り）、型抜き人参の塩茹、蕪（皮を厚くむく）、月桂樹、昆布３㎝角、水、牛乳、白味噌
【ビクトリノックス ペティーナイフを使用】 旬のアサリのうまみたっぷり、野菜を大きめに切って食べ応えあり！ ぺティーナイフで細かい角切りも楽々。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画v…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- アサリ、A)新ジャガイモ、A)新タマネギ、A)セロリ、A)ニンジン、A)ベーコン、薄力粉、牛乳、顆粒のコンソメ、塩、胡椒、オリーブオイル、イタリアンパセリ(パセリ)
私自身、酒粕が大好きで、酒粕ができるこの時期に是非使ってほしい食材です。香りもいいし、味に深みが生まれますので、是非、お試しください。出汁になるものは、全て使う材料に任せて作るので、顆粒粉…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- アサリ、スライスベーコン、キャベツ、玉葱、人参、じゃがいも、パセリのみじん切り、<調味料>、酒、水、酒粕、牛乳、白味噌、バター、塩コショウ
【ビクトリノックス ペティーナイフを使用】 根菜類がたっぷり入った寒い季節にぴったりのスープです。ビクトリノックスのペティーナイフなら固い根菜類も楽に切ることが出来ます。しょうがの皮むきも…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- あさりむき身冷凍、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、しめじ、ごぼう、しょうが、豆乳、塩、こしょう、パセリみじん切り
【うまみ調味料「いの一番」を使用】 魚介の旨みを「いの一番」でさらに引き出したポタージュです。 手軽な食材で美味しくホっと温まる一品です！ 【MCフードスペシャリティーズ×クスパ】コラボ…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鱈切り身、きのこ（しめじ、舞茸等）、豆類（ドライパック）、ベーコン、無塩バター、サラダ油、玉ねぎ、ジャガイモ、小麦粉、水、牛乳、塩、コショウ、パセリ、うまみ調味料「い…
塩レモンで作るおもてなしの一品。生クリーム使用でも塩レモンでさっぱり爽やかに仕上がります。シンプルなパンと合わせても、パスタに絡めても絶品です！！！ クリームのコクとレモンの酸味のバランス…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 生鮭、ズッキーニ、玉ねぎ、白ワイン、塩レモン、生クリーム（乳脂肪分35～40％）、無塩バター、塩こしょう、フレッシュハーブ
旬のあさりとキャベツでカラダにやさしいスープです
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- あさり（殻付き）、白ワイン、キャベツ、玉ねぎ、豆乳、水、ご飯、野菜ブイヨン、オリーブオイル、塩、粗挽き胡椒
豆乳を使うので、あっさりといただけます。豆乳はぐらぐらと火にかけても分離しないように、先に油で乳化させてから使うのがポイントです！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- あさり、白ワイン、玉葱、人参、じゃがいも、ベーコン、ブイヨン、豆乳＆乳化用の油
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