さくらキッチン（東京都荒川区）の教室情報

3月30日

手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン

2023年3月は、いちじくとクリームチーズのシリアルブレッド、鶏肉ときのこのクリーム煮、旬の柑橘(甘夏、伊予柑、でこぽん等)とオリーブのサラダを作ります。

栄養たっぷりのグラノーラをたっぷりフィリングのパンで再現！
朝食はもちろん、ワインのおともにもぴったり。
毎日食べたくなるパンです。

パン作りは捏ねから焼き上げまでレッスン内で行います。
発酵中に、パンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、お料理、ワインとともにお楽しみいただきます。
焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。

4月 7日 4月12日 4月14日 ...

手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン

2023年4月は、ふわもちジャガイモ生地で2種のフォカッチャ(プレーン&新玉ねぎ)、ブイヤベース風魚介のスープ　ルイユソース添え、桜のクレメダンジュを作ります。

軽くて料理に合わせやすいふわもちフォカッチャは、シンプル配合で作りやすく、定番おうちパンにオンリストされることまちがいなし！ふわっと軽く焼き上げるコツをお伝えします。
旬の新玉ねぎを使ったフォカッチャはとろっとした食感で優しい甘味。どんなお料理にも合いますが、まずはそのまま食べていただきたいです。
ルイユソースをつけて、ブイヤベース風スープを合わせるというペアリングもお楽しみいただきたいと思います。

桜のクレメダンジュは、ほんのり香る桜とほわっと優しい食感が上品なデザート。
ロゼワインや緑茶と一緒にいただくと美味しさを引き立てます。

パン作りは捏ねから焼き上げまでレッスン内で実施。
発酵中に、パンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、お料理、ワインとともにお楽しみいただきます。
各自焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。