とろっと甘い刺身湯葉とアボカドに、しゃきっとピリ辛なみょうががアクセント。
素麺やおそばのつけだれとしても万能です。
【1】
アボカドは皮と種を取り、1cm角に切る。みょうがは千切りにし、軽く水にさらしておく。
【2】
器にアボガトと湯葉を盛り、豆乳を加える。白だしをかけ、水気を除いたみょうがを盛る。柚子胡椒をそえていただく。
豆乳入りの刺身湯葉の場合、無調整豆乳の量を少なめでOKです。
素麺やそばのつけだれにする場合は、白だし、又はめんつゆの量を加減して増やしてください。
丹下 慶子:さくらキッチン(東京都 荒川区 東日暮里)
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 漢方養生指導士 レ…(全て読む)
2024年11月22日(金) きのことチーズのグラタンパン、鯖と里芋のソテー、ブロッコリーとカマンベールのサラダ トマトと玉ねぎ麹のドレッシング
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
このレシピへ感想を投稿する