湯葉とアボカド、みょうがの冷製のレシピ、作り方（丹下　慶子）

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クスパ レシピ

湯葉とアボカド、みょうがの冷製 丹下　慶子先生

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1

とろっと甘い刺身湯葉とアボカドに、しゃきっとピリ辛なみょうががアクセント。
素麺やおそばのつけだれとしても万能です。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:５分

刺身湯葉

100g

アボカド

1/2個

みょうが

1個

無調整豆乳

大さじ2～3

白だし、又はめんつゆ

小さじ1～２

柚子胡椒

少々

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作り方

【1】

アボカドは皮と種を取り、1cm角に切る。みょうがは千切りにし、軽く水にさらしておく。

【2】

器にアボガトと湯葉を盛り、豆乳を加える。白だしをかけ、水気を除いたみょうがを盛る。柚子胡椒をそえていただく。

★調理のコツ・ポイント★

豆乳入りの刺身湯葉の場合、無調整豆乳の量を少なめでOKです。
素麺やそばのつけだれにする場合は、白だし、又はめんつゆの量を加減して増やしてください。

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レシピ制作者

丹下　慶子：さくらキッチン（東京都 荒川区 東日暮里）

■先生のプロフィール

チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 漢方養生指導士 レ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   米粉の黒ゴマパン、冬野菜の蒸篭蒸し、特製焼売、クリームブリュレ、ワイン

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