おこしのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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おこし

『おこし』の教室

『おこし』のレッスン

2021 314日 (日)

魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん(東京都練馬区)

オンライン講座の録画ビデオです。実際のレッスンを(受講者からの質疑応答つき)、好きな時に好きなだけご覧いただけます。

【メニュー】ホーローパン〜クッペ&グリッシーニ〜

こちらは自家製酵母をつかったパン作りになります。(別途酵母おこしの基本講座3500円をご受講ください)

難しい!!大変!!と思われがちな自家製酵母パン作りも、ホーローひとつで手軽に仕込めるよう考えました。

クッペ成形は何度もみて、練習してみてくださいね。

サイドメニューのグリッシーニは手軽につくれて、そのお味にハマる方続出です^^

いちごきっちんの定番人気メニューとなります。

【レッスン受講までの流れ】

まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

入金確認後、レシピPDFといつでも視聴可能となる動画URLをLINEにてお知らせいたします。

保証期間は1ヶ月です。お早めにご視聴ください。
(その後もすぐに見れなくなることはありませんが、保証期間後は予告なくサービスを中止する場合がございます。)

こちらのビデオでは、生配信でレッスンした内容をほぼノーカットでお伝えしております。
受講生からの質疑応答など、ご自身のパン作りにも役立つ内容が満載と大変ご好評いただいております^^

お仕事、家事、育児にお忙しいみなさま。
日々の息抜きとして、お好きな時間にお楽しみいただけたらと思います^^

  • レッスン内容:パン
  • 定員:50名

魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん(東京都練馬区)

オンライン講座の録画ビデオです。実際のレッスンを(受講者からの質疑応答つき)、好きな時に好きなだけご覧いただけます。

【メニュー】ホーローパン〜バゲットミルクフランス&チョコスコーン〜

こちらは自家製酵母をつかったパン作りになります。(別途酵母おこしの基本講座3500円を必ずご受講ください)

ホーロー容器ひとつでつくるパンシリーズ。

通常だと生地作り、成形が難しいといわれるバゲットも、ホーローパンなら初心者さんでもつくれます。
あっと驚く10秒成形。まさかの技で、本格的なバゲットがつくれる夢のような講座です。

サイドメニューのチョコスコーンも、混ぜるだけ!!なのにとってもおいしいと大好評です。

いちごきっちんの人気メニューとなります。

【レッスン受講までの流れ】

まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

入金確認後、レシピPDFといつでも視聴可能となる動画URLをLINEにてお知らせいたします。

保証期間は1ヶ月です。お早めにご視聴ください。
(その後もすぐに見れなくなることはありませんが、保証期間後は予告なくサービスを中止する場合がございます。)

こちらのビデオでは、生配信でレッスンした内容をほぼノーカットでお伝えしております。
受講生からの質疑応答など、ご自身のパン作りにも役立つ内容が満載と大変ご好評いただいております^^

お仕事、家事、育児にお忙しいみなさま。
日々の息抜きとして、お好きな時間にお楽しみいただけたらと思います^^

  • レッスン内容:パン
  • 定員:50名
2021 319日 (金)

パン工房 CASA(大阪府大阪市天王寺区)

天然酵母パンベーシックコース、初級クラスのメニューです。
オリジナル酵母のおこし方、機械ごねでのパン生地の作り方等、基本からしっかりレッスンします。

  • 3月19日(金) 19:00〜21:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
2021 328日 (日)

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

フランスパン生地の表面に白ごまをまぶして焼き上げた、香ばしくて形もかわいいプチフランス。
楕円に成形し真ん中に1本クープを入れるだけなので、初心者の方も気軽に作れます。


お家でご家族で楽しんでいただける、ライブ中継を見ながらのオンラインレッスンです!  オンラインでも、4名のレッスンなので質問もその場でちゃんとお答えできる、対面レッスンに近い形です。
 
Zoomはやったことがないなんて方も、ちゃんとできるように事前にお教えします!
パン作りが初めての方やホシノ酵母が初めての方も、ご予約後、ホシノ酵母のおこし方・生地の混ぜ方の資料/動画・レシピファイルをお送りするので、安心してくださいね。

事前に資料をお送りする都合上、メールアドレスの登録をお願いします。
オンラインで一緒に作りたい方は、前日に生地をこねて発酵させてください。
オンラインレッスンを受けてから作りたい方、こね方を見てほしい方は、小麦などの材料をご用意ください。

【レッスンまでの流れ】 ご予約確認後、ホシノ酵母の作り方・混ぜ方資料/ビデオ・レシピをお送りします。メールの確認をお願いします(迷惑メールに入っているときもあります)。
     ↓
・Zoomアプリのインストールをお願いします。(パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K) URL ID パスワードは資料と一緒にお知らせします。
     ↓
当日までに、材料を準備(デモンストレーッションをご覧いただくだけでもO.K)  前日 一緒に作りたい方:生地作り・発酵  当日 レシピ・一緒に作りたい方:発酵した生地 後で作る方:材料を事前準備
     ↓
当日10分前には、準備(レシピ・材料))をしてお待ちください。
     ↓
レッスン開始時間 ホシノ酵母・レシピの説明→発酵生地の成形→成形発酵の間 生地こね→焼成→試食・質問タイム
*レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはお受けできません。
*他サイトでも募集のため4名になり次第ご予約を締めきらせていただきます。

  • 定員:4名
2021 331日 (水)

魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん(東京都練馬区)

オンライン講座の録画ビデオです。実際のレッスンを(受講者からの質疑応答つき)、好きな時に好きなだけご覧いただけます。

【メニュー】ホーローパン〜クッペ&グリッシーニ〜

こちらは自家製酵母をつかったパン作りになります。(別途酵母おこしの基本講座3500円をご受講ください)

難しい!!大変!!と思われがちな自家製酵母パン作りも、ホーローひとつで手軽に仕込めるよう考えました。

クッペ成形は何度もみて、練習してみてくださいね。

サイドメニューのグリッシーニは手軽につくれて、そのお味にハマる方続出です^^

いちごきっちんの定番人気メニューとなります。

【レッスン受講までの流れ】

まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

入金確認後、レシピPDFといつでも視聴可能となる動画URLをLINEにてお知らせいたします。

保証期間は1ヶ月です。お早めにご視聴ください。
(その後もすぐに見れなくなることはありませんが、保証期間後は予告なくサービスを中止する場合がございます。)

こちらのビデオでは、生配信でレッスンした内容をほぼノーカットでお伝えしております。
受講生からの質疑応答など、ご自身のパン作りにも役立つ内容が満載と大変ご好評いただいております^^

お仕事、家事、育児にお忙しいみなさま。
日々の息抜きとして、お好きな時間にお楽しみいただけたらと思います^^

  • レッスン内容:パン
  • 定員:50名

魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん(東京都練馬区)

オンライン講座の録画ビデオです。実際のレッスンを(受講者からの質疑応答つき)、好きな時に好きなだけご覧いただけます。

【メニュー】ホーローパン〜バゲットミルクフランス&チョコスコーン〜

こちらは自家製酵母をつかったパン作りになります。(別途酵母おこしの基本講座3500円を必ずご受講ください)

ホーロー容器ひとつでつくるパンシリーズ。

通常だと生地作り、成形が難しいといわれるバゲットも、ホーローパンなら初心者さんでもつくれます。
あっと驚く10秒成形。まさかの技で、本格的なバゲットがつくれる夢のような講座です。

サイドメニューのチョコスコーンも、混ぜるだけ!!なのにとってもおいしいと大好評です。

いちごきっちんの人気メニューとなります。

【レッスン受講までの流れ】

まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

入金確認後、レシピPDFといつでも視聴可能となる動画URLをLINEにてお知らせいたします。

保証期間は1ヶ月です。お早めにご視聴ください。
(その後もすぐに見れなくなることはありませんが、保証期間後は予告なくサービスを中止する場合がございます。)

こちらのビデオでは、生配信でレッスンした内容をほぼノーカットでお伝えしております。
受講生からの質疑応答など、ご自身のパン作りにも役立つ内容が満載と大変ご好評いただいております^^

お仕事、家事、育児にお忙しいみなさま。
日々の息抜きとして、お好きな時間にお楽しみいただけたらと思います^^

  • レッスン内容:パン
  • 定員:50名
2021 410日 (土)

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン(4月~6月 第2土曜・日曜日コース)

1回目 シャンピニオン 4月10日(土)11日(日) 1 0:30~1:30
2回目 エピ 5月8日(土)9日(日)10:30~1:30
3回目 バケット 6月12日(土)13日(日)10:30~1:30

1回目 フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目 バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目 フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目は、バケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン。バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテももお楽しみに!

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日)早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEで何度でもどうぞ!

●プレゼント
*ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
*持ち帰り生地 ・生種用容器 /発酵時専用ビニール
*レシピ用ファイル

●定員 第2土曜日・日曜日コース各2名 (振り替え可能)
欠席の場合:代理の方もO.k レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 第2土曜か日曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円(税込)をお願いします。3月10日までのご予約に限り1割引き27000円(税込)にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
2021 411日 (日)

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン(4月~6月 第2土曜・日曜日コース)

1回目 シャンピニオン 4月10日(土)11日(日) 1 0:30~1:30
2回目 エピ 5月8日(土)9日(日)10:30~1:30
3回目 バケット 6月12日(土)13日(日)10:30~1:30

1回目 フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目 バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目 フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目は、バケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン。バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテももお楽しみに!

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日)早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEで何度でもどうぞ!

●プレゼント
*ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
*持ち帰り生地 ・生種用容器 /発酵時専用ビニール
*レシピ用ファイル

●定員 第2土曜日・日曜日コース各2名 (振り替え可能)
欠席の場合:代理の方もO.k レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 第2土曜か日曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円(税込)をお願いします。3月10日までのご予約に限り1割引き27000円(税込)にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
2021 519日 (水)

埼玉 天然酵母とイースト のパン教室「BAKE057」(埼玉県越谷市)

【天然酵母クラスって?】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果  
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め    
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方  
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。


【定期コースご希望の方】(lesson料3900円/月)
・初回にデポジット(5000円)と2か月分lesson料をお預かりいたします。
・毎月受講いただくコースです。
 連続受講できない方は単発ご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
・途中のコース変更は出来ません。
・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席(72時間前)の際、
 キャンセル料100%をお支払いいただきレシピ譲渡により受講完了とします。
・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
・自己都合による途中退会の場合、支払済みレッスン料とデポジットは払い戻しされません。


【単発参加の方】(lesson料/4400円)
・受講料+500円で単発参加が可能です。


●●コロナ対策実施中です!●●
・マスク着用 ・参加前検温のご協力
・アルコール消毒 ・煮沸消毒
・参加定員削減・フェイスガード完備

  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名
2021 520日 (木)

埼玉 天然酵母とイースト のパン教室「BAKE057」(埼玉県越谷市)

【天然酵母クラスって?】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果  
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め    
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方  
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。


【定期コースご希望の方】(lesson料3900円/月)
・初回にデポジット(5000円)と2か月分lesson料をお預かりいたします。
・毎月受講いただくコースです。
 連続受講できない方は単発ご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
・途中のコース変更は出来ません。
・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席(72時間前)の際、
 キャンセル料100%をお支払いいただきレシピ譲渡により受講完了とします。
・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
・自己都合による途中退会の場合、支払済みレッスン料とデポジットは払い戻しされません。


【単発参加の方】(lesson料/4400円)
・受講料+500円で単発参加が可能です。


●●コロナ対策実施中です!●●
・マスク着用 ・参加前検温のご協力
・アルコール消毒 ・煮沸消毒
・参加定員削減・フェイスガード完備

  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名
2021 521日 (金)

埼玉 天然酵母とイースト のパン教室「BAKE057」(埼玉県越谷市)

【天然酵母クラスって?】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果  
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め    
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方  
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。


【定期コースご希望の方】(lesson料3900円/月)
・初回にデポジット(5000円)と2か月分lesson料をお預かりいたします。
・毎月受講いただくコースです。
 連続受講できない方は単発ご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
・途中のコース変更は出来ません。
・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席(72時間前)の際、
 キャンセル料100%をお支払いいただきレシピ譲渡により受講完了とします。
・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
・自己都合による途中退会の場合、支払済みレッスン料とデポジットは払い戻しされません。


【単発参加の方】(lesson料/4400円)
・受講料+500円で単発参加が可能です。


●●コロナ対策実施中です!●●
・マスク着用 ・参加前検温のご協力
・アルコール消毒 ・煮沸消毒
・参加定員削減・フェイスガード完備

  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名
2021 526日 (水)

埼玉 天然酵母とイースト のパン教室「BAKE057」(埼玉県越谷市)

【天然酵母クラスって?】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果  
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め    
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方  
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。


【定期コースご希望の方】(lesson料3900円/月)
・初回にデポジット(5000円)と2か月分lesson料をお預かりいたします。
・毎月受講いただくコースです。
 連続受講できない方は単発ご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
・途中のコース変更は出来ません。
・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席(72時間前)の際、
 キャンセル料100%をお支払いいただきレシピ譲渡により受講完了とします。
・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
・自己都合による途中退会の場合、支払済みレッスン料とデポジットは払い戻しされません。


【単発参加の方】(lesson料/4400円)
・受講料+500円で単発参加が可能です。


●●コロナ対策実施中です!●●
・マスク着用 ・参加前検温のご協力
・アルコール消毒 ・煮沸消毒
・参加定員削減・フェイスガード完備

  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名

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