おこしのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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おこし

『おこし』の教室

『おこし』のレッスン[教室レッスン]

2023 210日 (金)

パン教室このはずく(自家製天然酵母)(千葉県船橋市)

酵母の作り方、管理の仕方。酵母を使ったパン作りを学びます。講師が仕込んでおいたパン生地で、成型・焼成を行い、空いた時間でパン生地の仕込みをします。作った酵母とパン、パン生地はお持ち帰り頂きます。

  • 受講料:5,000円(税込)
    2月10日(金) 10:00〜13:00
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2名
2023 215日 (水)

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

お家で気軽にオンラインパンレッスン! 
オンラインでも、4名のレッスンなので質問もその場でちゃんとお答えできる、対面レッスンに近い形です。

今回のレッスンでは、ライ麦とヨーグルトを練りこんだ生地に、クルミとクリームチーズを巻き込んで焼き上げるパン。
ホシノ酵母を使い味わい深く作ります。
ライ麦とクリームチーズの酸味とクルミの香ばしさが絶妙なおいしさ!
ライ麦の特徴 外側をパリッと焼き上げるコツにポイントを置きレッスンします。

Zoomはやったことがないなんて方も、ちゃんとできるように事前にお教えします!
安心してレッスンご参加ください。

【ご予約後お送りする動画・資料】
・「ホシノ酵母の作り方」資料と動画
・「ホシノ酵母の特徴」「ホシノ酵母パン作りの工程」資料
・「レッスンパンのこね方」動画と分かりやすい写真入りレシピ


【当日一緒に作りたい方】前日にパン生地をこねて発酵させてください。(事前送付のホシノ酵母のおこし方・生地のこね方(動画のURL)・レシピをご覧になりながら)
【こね方を見てほしい方】小麦などの材料を計量してご用意ください。

事前送付の動画や資料と当日のレッスンでホシノ酵母パン作りの基礎から習得できます。

さあ、一緒にマスクなしで楽しくお家でおいしいパン作りを楽しみましょう!

*他サイトでも募集のため4名になり次第ご予約を締め切ります。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2023 219日 (日)

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

お家で気軽にオンラインパンレッスン! 
オンラインでも、4名のレッスンなので質問もその場でちゃんとお答えできる、対面レッスンに近い形です。

今回のレッスンでは、ライ麦とヨーグルトを練りこんだ生地に、クルミとクリームチーズを巻き込んで焼き上げるパン。
ホシノ酵母を使い味わい深く作ります。
ライ麦とクリームチーズの酸味とクルミの香ばしさが絶妙なおいしさ!
ライ麦の特徴 外側をパリッと焼き上げるコツにポイントを置きレッスンします。

Zoomはやったことがないなんて方も、ちゃんとできるように事前にお教えします!
安心してレッスンご参加ください。

【ご予約後お送りする動画・資料】
・「ホシノ酵母の作り方」資料と動画
・「ホシノ酵母の特徴」「ホシノ酵母パン作りの工程」資料
・「レッスンパンのこね方」動画と分かりやすい写真入りレシピ


【当日一緒に作りたい方】前日にパン生地をこねて発酵させてください。(事前送付のホシノ酵母のおこし方・生地のこね方(動画のURL)・レシピをご覧になりながら)
【こね方を見てほしい方】小麦などの材料を計量してご用意ください。

事前送付の動画や資料と当日のレッスンでホシノ酵母パン作りの基礎から習得できます。

さあ、一緒にマスクなしで楽しくお家でおいしいパン作りを楽しみましょう!

*他サイトでも募集のため4名になり次第ご予約を締め切ります。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2023 225日 (土)

パンとケーキ教室 ラズベリー(静岡県静岡市葵区)

自家製酒粕酵母パン
&十勝野酵母パン(ランチ付き)
天然酵母パン作り初めての方もOKです。
酵母のおこし方
保存の仕方、つなぎ方、
わからないことはどんどん聞いてください。
今までの私の経験から、家庭で天然酵母パンを失敗せずに焼くこつをお伝えしています。
焼きたての香りが、酵母によって違います。また、翌日になっても、パンのおいしさが違います
イースト菌のパンとの違いをぜひ、確かめてみてください。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2023 227日 (月)

パンとケーキ教室 ラズベリー(静岡県静岡市葵区)

自家製酒粕酵母パン
&十勝野酵母パン(ランチ付き)
天然酵母パン作り初めての方もOKです。
酵母のおこし方
保存の仕方、つなぎ方、
わからないことはどんどん聞いてください。
今までの私の経験から、家庭で天然酵母パンを失敗せずに焼くこつをお伝えしています。
焼きたての香りが、酵母によって違います。また、翌日になっても、パンのおいしさが違います
イースト菌のパンとの違いをぜひ、確かめてみてください。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
2023 318日 (土)
自家製天然酵母ぱん教室 うさぎぱん(大阪府河内長野市)

過去にベーグル倶楽部ご参加の部員様限定「天然酵母パン」の初心者レッスンです。
(玄米と糀の酵母)のお越し方からスタートして2ヶ月に1回の開催で全4回シリーズです。第1回目:天然酵母の種おこしとカンパーニュ2種類 第2回目:ドライフルーツたっぷりパン.オ.フュリュイとライ麦ぱん  第3回目:バゲット特訓 第4回目:リッチ角食パン

  • 受講料:6,500円(税込)
    3月18日(土) 10:30〜14:00
    ※このレッスンはまだ予約できません 予約開始日:2023年 2月10日(金) 20:00~
  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名

『おこし』のレッスン[動画レッスン]

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