春を感じる ホシノ酵母 桜の白焼きあんパン 動画レッスン

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最終更新日:2023/3/24

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

夢を叶えるパン作りメソッドー基礎からオリジナル作りまで & 楽して簡単愛されお家ご飯

この教室のフォロワー:
55人
過去の予約人数:
139人

動画レッスン情報

2022/3/7 up 16:34
動画 春を感じる ホシノ酵母 桜の白焼きあんパン 動画レッスン
桜の季節に、桜の塩漬けを使って見た目も綺麗なあんパン作りを楽しみましょう!

桜の桜色を引き立たせる白焼きに仕上げます。

小倉あんに桜の香りと塩味もアクセントになった絶品あんパン。

動画は、「生地のこね方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。


【お送りする内容】
・「生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」
・写真入りレシピ
・ホシノ酵母生種のおこし方資料 

【学びのポイント】
・あんパン生地のこね方
・ほったらかし発酵法
・あんの包み方のコツ
・発酵器を使わない成形発酵法
・白焼きのコツ

ご質問にもお答えします。(基本 ご購入後1か月間)
春を感じる ホシノ酵母 桜の白焼きあんパン 動画レッスン
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥3,300(税込)
視聴期限:無期限
■レッスンメニュー 桜白焼きあんパン
■レッスン内容 パン
■備考 ●動画は6個分 レシピは12個分になっています。
●お送りする写真入りのわかりやすいレシピをプリントアウトしてご覧になるとより分かりやすいです。

●天板が2枚必要ですが、1枚しかない場合は耐熱皿などを利用してください。
●焼成温度はオーブンによって差があります。レシピの温度は目安としてご自宅のオーブンの様子を見て作ってください。
■支払方法
クスパ決済のみ

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先生情報
大塚 有子
大塚 有子
天然酵母パン・料理教室主宰/料理研究家   東京都出身

こんにちは。
◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで
◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室
主宰の大塚です。

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う
以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催
オリジナルレシピ100以上
2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催

教室からのお知らせ

2023/3/6

あなたのパン作りの夢叶えます!

4月から3か月で憧れのパンを作れるようになるコースレッスン。
毎年好評の【カンパーニュコース】【バケットコース】に、
前回好評だった【イングリッシュマフィン型フル活用コース】と、
新たに【もっと元気に!綺麗に! スーパーフードパンコース】が加わりました。

お好きなパンが手作りできて、しかも健康まで手に入れられるようにサイドメニューも工夫を凝らしています。

3月15日までのお申し込みでお得にご受講ください。

レッスンでお会いできるのを楽しみにしています。

2022/11/26

1月開催 チョコデニッシュからフィユテ憧れのクロワッサンコース

1回のレッスンでは自宅で作れるのは難しいクロワッサン。
成形の簡単なチョコデニッシュから、フィユテ、三回目にクロワッサンと少しずつレベルアップし自宅のオーブンで憧れのクロワッサンが作れるようになります。

【ポイント】
・クロワッサン生地 バターの折り込みのコツ
・クロワッサン成形のコツ
・家庭のオーブンでサックリ焼ける焼成のコツ

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。
焼き立てパンと、生地(クロワッサン12個分)、ホシノ酵母生種(クロワッサン12個分)のお持ち帰りあり。

2022/11/26

【ベーグル好き集まれ! プレーンからハーブ、ホウレン草、イチジクナッツ、 チョコ・ブルーベリーベーグル3か月コース】1月から開催

もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感。
プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、
チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
今やいろんなベーグルがありどこのあれがおいしい
なんて探しながら食べるのも楽しいですよね。

プレーンからハーブやホウレン草入り、
イチジククルミ入り、
チョコチップ入りにブルーベリーとホワイトチョコ入りまで、
6種類をレッスンしていきます。

好みのベーグルが作れるようになるレッスンです。


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