ベーグル作りの基本がわかる ホシノ酵母 ほうれん草ベーグル 動画レッスン

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最終更新日:2022/7/3

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

夢を叶えるパン作りメソッドー基礎からオリジナル作りまで & 楽して簡単愛されお家ご飯

この教室のフォロワー:
49人
過去の予約人数:
126人

動画レッスン情報

2022/4/1 up 17:40
動画 ベーグル作りの基本がわかる ホシノ酵母 ほうれん草ベーグル 動画レッスン
もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感。

プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、

チョコベーグルにあんこが入ったものなど...

今やいろんなベーグルがあり

いろんな店のおいしいベーグルを探しながら食べるのも楽しいですよね。

でも自分の好みのベーグルが作れたらと思いませんか?

そんなベーグル好きのためのベーグル基本の作り方動画レッスンです。

動画ではほうれん草を練りこんだベーグルですが、

プレーンからハーブ入り、ドライフルーツ入りにも応用できます。

わかりやすい写真りレシピもほうれん草ベーグルはもちろん

プレーンベーグル、ハーブベーグルレシピも一緒にご覧いただけます。

成形は簡単な真ん中に指で穴をあけ指でぐるぐるする成形法、

ひも状にしてつなぐ方法とあります。

忙しい時は簡単ぐるぐる成形法で、

ベーグルらしい表情にしたいときは

ひも状成形法でと使い分けもできるようになります。

大好きなベーグルを手作りして

お友達と、

ご家族と楽しんでください。

動画は、「生地の作り方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。

生地をこねたらあとは放置。

発酵後に成形し焼成と2つの作業に分けられます。

だから基本のベーグル作りを無理せずおぼえられます。


【お送りする内容】
・「ベーグル生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」動画
・写真入りレシピ(ほうれん草ベーグル・プレーンベーグル・ハーブベーグル)
・ホシノ酵母生種のおこし方資料 


【習得できるポイント】
・もっちりした生地の作り方
・成形法2種
・焼成前の形を崩さないゆで方

ご質問にもお答えします。(基本 ご購入後1か月間)
ベーグル作りの基本がわかる ホシノ酵母 ほうれん草ベーグル 動画レッスン
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥3,300(税込)
視聴期限:無期限
  • カリカリベーコンをはさんで食べるとおいしい💗カリカリベーコンをはさんで食べるとおいしい💗
  • ぐるぐる成形法 ①ぐるぐる成形法 ①
  • ぐるぐる成形法 ②ぐるぐる成形法 ②
  • ひも状成形法 ①ひも状成形法 ①
  • ひも状成形法 ②ひも状成形法 ②
■レッスンメニュー ほうれん草ベーグル
■備考 ・お送りするレシピをプリントして動画をご覧になるとわかりやすいです。
■支払方法
クスパ決済のみ

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先生情報
大塚 有子
大塚 有子
天然酵母パン・料理教室主宰/料理研究家   東京都出身

こんにちは。
◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで
◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室
主宰の大塚です。

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う
以来、24年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催
2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催

教室からのお知らせ

2022/5/18

【ライサワーブレッドからフラーデン憧れのライ麦パンコース】が7月から始まります。

3ヶ月で憧れのパンを失敗なく作れるようになるレッスンです♪

【夢を叶えるコースレッスン】

【レッスンの流れ】
ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明・自己紹介→

発酵ずみの生地成形→持ち帰り生地こね→

焼成→季節のスープなどと一緒にランチを兼ねた試食タイム

【メソッドの特徴】
●持ち帰り生地で当日(翌日)に早速復習ができます。
●酵母の持ち帰り(1~2回分)で、次のレッスンまでに再度復習ができます。

だから、無理なくあなたの憧れのパンを

時間に拘束されず

失敗なく作れるようになります。

2022/5/18

【パン作り初めてさんも失敗なく作れる 夏のホシノ酵母パン初心者3か月コース 】7月開始

3ヶ月でホシノ酵母パンを失敗なく作れるようになります。

【夢を叶えるコースレッスン】
【レッスンの流れ】
ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明・自己紹介→

発酵ずみの生地成形→持ち帰り生地こね→

焼成→季節のスープなどと一緒にランチを兼ねた試食タイム

【メソッドの特徴】
●持ち帰り生地で当日(翌日)に早速復習
●酵母の持ち帰りで、次のレッスンまでに再度復習
●LINEで質問O.K
無理なくホシノ酵母パン作りの基礎を習得でき

時間に拘束されず

失敗なくホシノ酵母パンが作れるようになります。

2022/5/18

【夏こそ作って食べたい! 厳選ホシノ酵母パンベスト3コースレッスン】
(7月~9月 第2日曜・第3土曜コース)

食欲のなくなるこれからの季節に、

粗挽きのミックスぺッパーやグリーン・ブラックオリーブを練りこんだ

ライ麦パン【オリーブペッパーブレッド】

トマトピューレを水代わりにたっぷり混ぜこんだ

こねる手間いらずの高加水パン【トマトリュスティク】

自家栽培無農薬のブルーベリーをたっぷり使った

ブルーベリーとヨーグルトの酸味に

ホワイトチョコの甘さが魅力の【ブルーベリークグロフ】

の3つをレッスン

夏の厳選パンを楽しみながら

3種のパンの基礎からアレンジまで習得できます。


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