傳十郎：和食料理教室（東十条５丁目）の教室情報

最終更新日:2019/9/16

傳十郎：和食料理教室（東十条５丁目）

プロのコツを学んでワンランク上の和食を作れるようになってみませんか？

この教室のフォロワー：: 341人
過去の予約人数：: 471人

傳十郎和食料理教室は、『料理屋和食の基本』を中心にご家庭でのワンランク上の和食を目指して調理実習を行う料理教室です。基本的にグループレッスンではなく、お一人ずつ完成型の調理を行っていただき、一つ一つ大切な包丁使いの基本等から料理になるまでの工程を身につけていくことを目的としております。レシピ本などで語られることのない料理の本質などもお伝えしていきますので、わからないことなどはその場でいつでも聞いてください。実習後はお作りいただきましたお料理に副菜などをプラスしてお出しいたしますので、ゆっくりとお食事をお楽しみください。本気で和食を学びたい、上手になりたい方、和食が好きな方、是非お待ちしております。

インターネット予約可能なレッスン

: 9月21日 9月22日 9月22日 ...

秋の食材が旬を迎え始める９月、里芋で鶏ひき肉餡などで作った”芋饅頭　菊花あんかけ”　”帆立貝柱と秋野菜のごまドレッシング”　”秋刀魚のみょうが巻き　味噌風味焼き”を実習レッスン予定です。

: 10月25日

秋の味覚が出揃う１０月、松茸や和牛など、ちょっと贅沢な食材を使った本格和食を、ご家庭でも再現しやすいようにアレンジを加えた秋満載の献立をデモ形式レッスン予定です。

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この教室のレッスン

■レッスン内容	和食・日本料理おもてなし料理その他
■教室の特徴	駅近く入会金無料 / 受講料で払う
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	和食料理クラス
■レッスン人数	最小2人～最大8人
■レッスン料金	6500円〜10000円　（税込）
■今後開催予定のレッスン	秋を感じる旬の和食 [ 9月21日(土)　11:00] 秋を感じる旬の和食 [ 9月22日(日)　11:00] 秋を感じる旬の和食 [ 9月22日(日)　17:00]

レッスン風景

プロの技が身近で見られます

揚げ物の基本

お魚の開き方も実習していきます

料理だけでなく盛りつけも学べます

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先生情報

石井　傳十郎

石井　傳十郎
和食料理人

■先生のプロフィール

都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。

■実績

雑誌掲載 / Webサイト掲載

■保有資格

調理師 / 食品衛生責任者

教室詳細情報

■教室所在地

東十条５丁目

■教室最寄り駅

JR京浜東北線東十条駅

■最寄り駅からのアクセス

東十条駅徒歩約９分

■教室開始年

2013年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/訪問/出張

■教室HPのURL

https://cook-denjuro.jimdo.com/

■代表者名

石井　傳十郎

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先生情報: 石井　傳十郎; 和食料理人
都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。