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プロのコツを学んでワンランク上の和食を作れるようになってみませんか？
| ■レッスンメニュー | タケノコご飯の作り方
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|---|---|
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■備考 | ご購入後、PDFファイルでレシピをご覧いただけます |
| ■支払方法 |
クスパ決済のみ
     |
都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。
スタッフ募集
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ゆきさん
2023/4/22 20:52
旬の筍の味わい香りが生かされたとても美味しい筍ご飯ができました。あくまで筍が主役となるよう油揚げの処理やカットにもプロの工夫があり食べて納得です。お米も出汁等に少し浸水させしっかりお味が入っていました。先生の水加減への大変デリケートな配慮にも感心させられます。炊飯器でなく土鍋で炊くとお米の美味しさが違いますね。次のレッスンも楽しみにしています。有難うございました。