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プロのコツを学んでワンランク上の和食を作れるようになってみませんか？
| ■レッスンメニュー | ほうれん草と油揚げのお浸し |
|---|---|
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■備考 | ご購入後、PDFファイルでレシピをご覧いただけます |
| ■支払方法 |
クスパ決済のみ
     |
都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。
スタッフ募集
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とっこさん
2023/4/16 13:27
ほうれん草の水分を極力出し切ってうま味出汁をいれる方法を学んでジュージかつまろやかな食感が出来上がるのでしょうか。すごく参考になりました。ありがとうございます。
ゆきさん
2023/4/9 12:10
まずは茹で方から目から鱗で、お揚げの旨味も加わりプロの工夫満載の美味しいお浸しが出来ました。我が家はずっと毎朝和食ですが、先生のレッスンで基本の和食もスキルアップでき幸せです。これからも楽しみにしています。有難うございました。