最終更新日:2025/7/10

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します！ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー：284人
過去の予約人数：1041人

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岩田　知子

パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）

プロフィール詳細

パンやお菓子が作りたい！でも私には無理かも…そんなことはありません！
ちょっとしたコツで、お店に並んでいるようなおしゃれな美味しいパンや
お菓子が作れます。しかも！自分で作るから安心、安全♪
美味しく＆綺麗に見えるヒント！
それを一つ一つ丁寧に教えていきたいと思います。
デモンストレーションもあります。まずは楽しんで作っていきましょう！

デモで作った物をカフェ風にアレンジした試食もあります。
皆さんが作られた物はすべてお持ち帰りです。
ラッピングレッスンもあるので、プレゼントにも最適ですよ。
アレルギー対応の、人気の米粉を使用したレッスンもあります！
お一人でも気軽に参加してみて下さいね。

教室を開きたい、お店を開きたい、などのご相談も受け付けております♪
かつちまで教えているレシピは、ライセンス契約をしていただければ、全て商用利用ができます。
美味しいではなく、美味しすぎるお菓子やパンを、自信を持って提供できるように指導致します。

先ずは、お教室へのご予約、心よりお待ちしております。

アイシングクッキーラッピングおもてなし

ネット予約可能なレッスン

: 7月12日

講師デモ→実習→試食：110mlカップ５個作成、お持ち帰り
ブルーベリーとラズベリームースを作り、カップに流し、2層のムースを仕上げます♪
メレンゲを使用した本格的ムースを伝授しますよ！
ラズベリージャムを、ムースの上に広げ、生クリームでロザスを絞り、ダークチェリーをトッピングしたヴェリーヌです♪

: 7月13日 7月15日 7月16日 ...

講師デモ→実習→試食：パウンド型１台作成、ラッピングしてお持ち帰り。
ブランデーを中にも外にもたっぷり染み込ませた、ブランデーケーキを作ります。
焼菓子なので日持ちします。おもたせにもいいですよ！
※チョコバージョンをご希望の方は、ご予約時にその旨お伝えください。
プレーンとチョコの2本を同時作成も可能です。その場合は、レッスン料は10000円になります。

: 7月13日 7月15日 7月17日 ...

講師デモ→実習→試食：うちわ＆朝顔、各3個作り、計6個お持ち帰りです。
練り切り餡を作ります。
色付け、包餡をして、成形をします。
うちわは、綺麗な成形、図柄の作り方、朝顔はさらし布巾を使い、２色の花びらの作り方を覚えましょう。

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パン洋菓子・ケーキ和菓子アイシングクッキーおもてなし料理お茶・コーヒーその他
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 資格取得可能レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり駐車場あり / 駅近く / 多拠点展開入会金無料 / 受講料で払う初心者OK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	毎日営業！パン・洋和菓子レッスン、10時～、14時～、18時～レベルに合わせて、好きなメニューがお選びできます。・月のお勧めレッスン・おもたせレッスン・ウエディングプチギフトレッスンなどいろいろございます。お気軽にご相談ください。
■レッスン人数	最小1人～最大3人
■レッスン料金	パン　：5,000円～（インスタントドライイースト、生イースト、天然酵母）お菓子：6,000円～（焼菓子、生菓子、和菓子）内容により、レッスン料が変わります。コースレッスンや、回数券もございます。お気軽にお問合せ下さい。
■今後開催予定のレッスン	冷菓M２「ベリーベリームースカップ」７月コースレッスン♪ [ 7月12日(土)　10:00] 和菓子「練り切り～うちわ＆朝顔～」7月お薦めレッスン♪ [ 7月13日(日)　10:00] 菓子「絶品！ブランデーケーキ」7月お薦めレッスン♪ [ 7月13日(日)　10:00]

レッスン風景

タルト２M「レモンムースタルト」７月コースレッスン♪

タルト２M「フロマージュブランのピーチパイ」８月レッスン♪

デコM「ブルーベリーショート」７月コースレッスン♪

デコM「マンゴーショート」８月コースレッスン♪

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先生情報

岩田　知子

岩田　知子
パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）東京都出身

■先生のプロフィール

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！