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パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)のクチコミ

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最終更新日:2021/9/26

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー:
218人
過去の予約人数:
560人

クチコミ

和菓子練り切り3回コースレッスンが終了しました。初めての和菓子作りは思ってた以上に楽しく、いろいろな技法がある事を知りました。先生に教えて頂き可愛らし…続きを読む>>
投稿日時:2021/9/22 23:05

先生からの返信あり

お芋の、黒ゴマ風味の紅さつまいもの、パンを、お勉強しました、兎に角美味しいです、パンの、コネはやはり先生の、指導の基で作ると格別です、お勉強して、こん…続きを読む>>
投稿日時:2021/9/2 13:16

先生からの返信あり

マンゴークラウンパンを作りました。パンを作ったことのない私が先生の教えのおかげで、美味しいパンを作れたのが嬉しいです。爽やかなマンゴーの甘酸っぱさとコ…続きを読む>>
投稿日時:2021/8/16 10:49

先生からの返信あり

今回はクリームパンに、挑戦しました!パンを、作る行程でこねる、丸めるベンチタイム、イースト菌の、勉強をしました。生き物なのだと、パンは、とても家族に、…続きを読む>>
投稿日時:2021/7/6 14:06

先生からの返信あり

焼き菓子の3回コースレッスン終了しました。材料の違いはもちろん、お菓子の歴史や違いなども教えて頂き楽しいレッスンでした。先生に教えて頂くと初心者の私で…続きを読む>>
投稿日時:2021/7/3 11:27

先生からの返信あり

今回は、焼き芋ロールパンを、お勉強しました! 初めてパンを、作りました‼️(^.^)芋の甘さで、口の中が、ホクホクと、美味しくパンと、バッチリマッチ…続きを読む>>
投稿日時:2021/6/8 17:55

先生からの返信あり

ブランデーケーキレッスン、とてもお酒を効かせたケーキでした、二三日置いた後食べるのが、楽しみです、父の日に、プレゼントに、最高です、作る楽しみが、又増…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/29 8:48

先生からの返信あり

さくらロールケーキレッスン、楽しかったです、自分が、ロールケーキを、作るなんて、 来年は還暦自分の趣味の、つもりがどんどん引き込まれて、行きます🍀初…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/18 14:56

先生からの返信あり

どうやって作るんだろう、難しそうと思っていたフレジエが、先生のゴールまでの導きのおかげで、完成しました♡バタークリームの薔薇絞りも丁寧に教えてもらい得…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/9 15:03

先生からの返信あり

カシスを、たっぷり使ったムースを勉強出来ました。 すごーくふぁふぁで、口のなかで、甘味と酸味と、とろける、ふぁふぁ、ムースケーキも、最高でした! …続きを読む>>
投稿日時:2021/4/13 0:49

先生からの返信あり

先生情報
岩田 知子
パティシエ・料理研究科(パン・ケーキ)   東京都出身

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!


教室からのお知らせ

2021/9/15

10月のお勧めパン決定!

*カボチャチーズマフィン
講師デモ→実習→試食:マフィン型6個作成♪
ノンイーストのアメリカンタイプ、カボチャとクリチを入れ、しっとりと焼き上げます♪

*パンプキンミルク
講師デモ→実習→試食:約10㎝、6個作成♪
カボチャ入り菓子パン生地を手ごねし、南瓜餡を作り、焼成。

*ブリオッシュ
講師デモ→実習→試食:ブリオッシュ型で6個作成♪
バターたっぷりブリオッシュ生地を手ごね、ブリオッシュ型で焼成。

生イースト、天然酵母は+500円です。
お得な回数券⇒5回&10回もあります!
マンスリーチケット⇒12回分で、50,000円です。

ご予約お待ちしております。

2021/9/13

緊急事態宣言により、9/30㈭まで、20時までのレッスンとさせていただきます。

★3密を避ける!レッスン対応とお願い★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

2021年は当分の間、2名様までのレッスンにしております。
それでも不安だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。

今までは、レッスン料+かつちまレッスンチケット1枚でしたが、希望の方は、レッスン料+2000円でマンツーマンレッスン致します。

具合の悪い方は無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意致します。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します🙇

2021/9/4

9月のお勧めお菓子決定♪
レッスン写真風景に写真アップしてます!覗いてみてください♪
旬の栗をたっぷり使ったレッスンです♪

*栗饅頭
講師デモ→実習→試食:8個作成、お持ち帰り
乾燥白餡を炊き、栗餡を作り、饅頭生地で、栗と丸の2種成形で焼成します♪

*栗のシフォン
講師デモ→実習→試食:1台作成、お持ち帰り
しっかりとしたメレンゲの立て方を学び、マロンペーストを加えた生地を作り、焼成します!

*モンブラン
講師デモ→実習→試食:6個作成、お持ち帰り
シートスポンジを焼成後、6分割し、生クリーム、モンブランクリームを絞り仕上げます!絞り方もしっかりと学べます!

ご予約お待ちしております♪


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