最終更新日:2021/1/27
パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」（東京都足立区）
パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。
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クチコミ
- シドニーから、二ヶ月間帰省中に、和菓子教室に、参加させていただきました。 海外で、本や動画など参考に自己流で、お菓子作りをしていましたが、今回、先生…続きを読む>>
- 投稿日時：2018/1/20 16:59
先生からの返信あり
- ミニクグロフを習いました。 メレンゲの泡立ての見極め等いろいろ教えて頂き勉強になりました。ラッピングも素敵な物で１つはお嫁に行きました。 ま…続きを読む>>
- 投稿日時：2017/12/23 19:38
先生からの返信あり
- パンダ柄の食パンパパンダパンダパンを習いました。粉の特性から道具の使い方まで丁寧に1つ々教えて頂き、職人さんから無駄のない作業を伝授して頂いたみたいな…続きを読む>>
- 投稿日時：2017/11/15 12:33
先生からの返信あり
- マドレーヌを習いました。 簡単に作れるので教えていただいポイントをおさえ家でも作りたいと思います。 ラッピングまでしていただけるのでテンション上が…続きを読む>>
- 投稿日時：2017/9/27 15:36
先生からの返信あり
- お菓子作りは初めてでしたが、丁寧に楽しく教えてくださりとっても美味しく可愛いトリュフが出来上がりました。 今度はパンなどにも挑戦してみたいと思います…続きを読む>>
- 投稿日時：2017/2/13 8:36
先生からの返信あり
- バレンタイン用にトリュフとボンボンショコラを習いましたが、すごくおいしい出来、とくにボンボンショコラを自分で作れたことに感動しました～ プロのコツも…続きを読む>>
- 投稿日時：2017/2/13 0:24
先生からの返信あり
- ケーキ作りはほぼ初心者ですが、先生が丁寧に指導してくださったので綺麗に美味しく完成しました！ 道具の使い方や、食材のことなども色々教えていただけて、…続きを読む>>
- 投稿日時：2016/11/23 19:20
先生からの返信あり
- 初めてのレッスンで、ガトーバスクの作り方を教えていただきました。 作り方だけでなく、お菓子の由来や器具や材料のことなど色々と教えていただき、とても勉…続きを読む>>
- 投稿日時：2016/5/31 0:19
先生からの返信あり
- パニーニのレッスンに参加しました。 明るくハキハキとした先生のお人柄のおかげで楽しくレッスンができたのと、焼きあがったパンに感動しました！ 少し忙…続きを読む>>
- 投稿日時：2016/3/30 17:46
先生からの返信あり
- シフォンケーキの作り方を教えて頂きました。 自分ではシフォンケーキを上手に作れなかったので、プロの先生に教えて頂くことにしました。 道具の使い…続きを読む>>
- 投稿日時：2016/3/3 14:16
先生からの返信あり
- 先生情報
- 岩田 知子
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パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ） 東京都出身
中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！
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