acca xerowg(北海道札幌市西区)の教室情報

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acca xerowg(北海道札幌市西区)

最終更新日:2018/10/15


一流シェフの料理教室、本格的なケーキ、パン教室。味や食材・製法にこだわるワンランク上の技術に拘ります

この教室のファン:
152人
過去の予約人数:
1390人

美味しく楽しく真剣にがマニフェスト( ‾ʖ̫‾) 本格的なメニューを初心者の方からお気軽に、お好きなメニューのみ受講して頂けます。
オーナー山崎ゆきのケーキレッスン、焼菓子レッスン、カフェ&パンレッスンは勿論、札幌で人気のお店のシェフに習うケーキやお料理、どれも楽しいけれども妥協しないメニューばかりです。是非一度いらして下さい✾

※駐車場は2台のみとなり、特別講習会の時は特別講師が1台停めますのでご了承ください<(_ _)>

インターネット予約可能なレッスン

  • カフェレッスンの新作です。カレー屋時代から研究していたグリーンカレー。じゃが芋のフォカッチャはイタリア料理の時に実際に販売していて好評だった記憶です〜( ´´ิ∀´ิ` )

    ■開催日:
    10月20日 10月22日 11月 3日 ...
    ■受講料:
    5,000円
    ■定 員:
    6名様
  • 最初はシンプルで作り易い、日本人の好きな味のロールケーキです!お待たせしましたの、お詫び価格で2800円♫ お馴染み様も初めまして様もお気軽にいらして下さい〜。

    ■開催日:
    10月20日
    ■受講料:
    2,800円
    ■定 員:
    6名様
  • 久保シェフの早速リピートです。メインで作るのは「ミグ」。アーモンドの蜂蜜のムースケーキ。もう一つの焼菓子はレモンヌートルのブールドネージュ(スノーボール)です。※備考をよくお読み下さい<(_ _)>

    ■開催日:
    10月24日
    ■受講料:
    5,000円
    ■定 員:
    12名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 パン
洋菓子・ケーキ
おもてなし料理
フランス料理
イタリア料理
中華料理
インド料理
エスニック料理
■教室の特徴 1回完結レッスン形式 / 入学随時OK

駐車場あり / 駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
初心者OK / 子供連れママパパOK
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース こだわりの焼き菓子レッスン、ケーキレッスン、カフェ&パンレッスン、イタリア料理レッスン、札幌で人気店のシェフに習うクラス(ドイツ菓子、フランス菓子、中華料理など)、パンレッスン 他
■レッスン人数 最小2人~最大12人
■レッスン料金 3800円〜7000円
■今後開催予定のレッスン カフェレッスン 豚肉グリーンカレー&じゃが芋のフォカッチャ [10月19日(金) 15:00]
カフェレッスン 豚肉グリーンカレー&じゃが芋のフォカッチャ [10月20日(土) 10:30]
白ゴマロールケーキ 移転一発目記念価格 [10月20日(土) 15:00]

レッスン風景

澤飯シェフのインカのニョッキ コーンのソース自家製鴨生ハム

澤飯シェフのインカのニョッキ コーンのソース自家製鴨生ハム

山﨑ゆきのケーキレッスン かぼちゃのロールケーキ

山﨑ゆきのケーキレッスン かぼちゃのロールケーキ

山﨑ゆきのケーキレッスン イチゴのタルト

山﨑ゆきのケーキレッスン イチゴのタルト

山﨑ゆきのケーキレッスン フロマージュルージュ

山﨑ゆきのケーキレッスン フロマージュルージュ


先生情報

山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

■先生のプロフィール

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、材料や道具の販売なども開始します。ポイントカードも導入します。カード払いも。


■実績

ラジオ出演 / 雑誌掲載
個人でケーキの受注販売、定期的に各地でケーキ教室を開催し、2014年10月にケーキのカフェacca xerowgを開店。大手デパートでのイベントやクリスマスケーキ販売なども手掛け、製造販売に力を入れてきました。2017年10月より教室専門店に生まれ変わりました。
✾ 材料の小分けと製菓道具の販売の開始(生徒様割引有)
✾ ポイントカードを発行
✾ カード払い可能(WAONも)※特別講習会は現金のみ

■保有資格

調理師 / 食品衛生責任者

■代表以外の先生

氏名:岩川芳久氏
ドイツ・スイス菓子「ビーネ マヤ」オーナーシェフ 独特でリッチな焼菓子は日本でも珍しい程の品揃え。フランス菓子とは違う製法や材料は生徒様の関心が強いです。

氏名:久保健寛氏
パティスリー「ボン ヴィバン」オーナーシェフ。料理人のように旬の食材を大切にし、ショコラティエならではのこだわりのチョコ使い。常に新作が並ぶショーケースは美しく、大人のケーキが並びます。

氏名:緑川忍氏
広東料理の北海道での第一人者。ヒルトン、シェラトン、エミシアで料理長を務め、現在は現場と指導に尽力しています。フランス料理の様な見た目の中華料理、食材の使い方や目から鱗の調理法にいつも驚愕です。

教室詳細情報

■教室所在地

北海道 札幌市西区 二十四軒四条

■教室最寄り駅

地下鉄東西線琴似

■教室開始年

2014年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■代表者名

山﨑 ゆき


  • クスパアワード2017 エリア賞
先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、材料や道具の販売なども開始します。ポイントカードも導入します。カード払いも。


教室最新ニュース

2018/10/14

ギリギリにすみません<(_ _)>藤井シェフのチョコレートのパウンドですが、栗と柑橘と抹茶のパウンドに変更となりました。こちらの方が美味しく出来て、今しか出来ない季節物なので是非にとの事でした。ご予約されていて苦手な方がいらっしゃいましたらお手数ですがご連絡をお願いします<(_ _)>

2018/7/19

やっと今月のレッスンがアップ完了しました。ご心配をおかけしてすみません<(_ _)>何か間違いなどありましたら教えてくださーい<(_ _)>

そして7月25日をここでの最後のレッスンとして、地下鉄琴似駅近隣に移転を致します。確実に出来る!と決定しましたら場所などお知らせしますので、すみませんがまたクスパでのチェックをよろしくお願い致します。

何かお別れのような寂しさと悲しさがありますが、またすぐに戻ってきますので!!アイルビーバック!ターミエーターみたいにムキムキになってるかもしれません!笑


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