acca xerowg(北海道札幌市西区)の今月のレッスン一覧

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最終更新日:2019/10/17

acca xerowg(北海道札幌市西区)

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

この教室のフォロワー:
211人
過去の予約人数:
2189人

レッスン情報


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201910 2日 (水)

今回は待望のネルドリップをとうとう学びます!お菓子はガトーショコラとスコーン、ご試食に芋栗かぼちゃのどれかを使った秋のお菓子でお楽しみです♬

  • 10月 2日(水) 13:00〜16:30
    満席
  • 10月 2日(水) 18:30〜21:45
    満席
  • レッスン内容:お茶・コーヒー
  • 定員:1名
201910 3日 (木)

白トリュフの香るホワイトチョコとマスカルポーネのクリームがメインのケーキです。プラリネとフィヤンティーヌの層や、パルミジャーノと黒胡椒のグラサージュなど、リッチで香ばしいアクセントがいっぱい♫

  • 10月 3日(木) 13:00〜16:45
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
201910 4日 (金)

甘いの苦手〜と言う方も美味しいと言って頂けるケーキです。甘味と苦味は相性が良いのですが、その代表がコーヒー味ですね。しっとりシフォンも。

  • 10月 4日(金) 10:00〜12:45
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

ブッセは一種類の生地ですが、かぼちゃのクリームとティラミス風のチーズクリームの2種類で作ります。フロランタンは定番で、天板一枚分できます♫

  • 10月 4日(金) 13:00〜17:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名
201910 5日 (土)

白トリュフの香るホワイトチョコとマスカルポーネのクリームがメインのケーキです。プラリネとフィヤンティーヌの層や、パルミジャーノと黒胡椒のグラサージュなど、リッチで香ばしいアクセントがいっぱい♫

  • 10月 5日(土) 10:30〜13:45
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

acca xerowgカフェ時代にとっても人気だったハンバーグです!柔らかく肉感たっぷりで、デミソースととろけるチーズが一体化した、リピーターさんの多かったメニューと、モチっと美味しいオリーブパン☆

  • 10月 5日(土) 15:30〜18:45
    満席
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:6名
201910 6日 (日)

ポロネギのヴァポーレ(蒸し冷製)レモンとハチミツ、フェンネルのドレッシング。サルシッチャとキノコのトルティーノ。モンサンミッシェル産ムール貝とマスカルポーネのパッケリ。他1品

  • 10月 6日(日) 13:00〜16:00
    満席
  • 10月 6日(日) 17:30〜20:30
    満席
  • レッスン内容:イタリア料理
  • 定員:14名
201910 7日 (月)

白トリュフの香るホワイトチョコとマスカルポーネのクリームがメインのケーキです。プラリネとフィヤンティーヌの層や、パルミジャーノと黒胡椒のグラサージュなど、リッチで香ばしいアクセントがいっぱい♫

  • 10月 7日(月) 10:30〜13:45
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191012日 (土)

既に定番となりましたねっとりリッチなブラウニーと、フィナンシェはプレーンと栗入りで、簡単セットです♬

  • 10月12日(土) 15:30〜18:45
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

お久しぶりの簡単お菓子です。ふんわりしっとりブッセ生地に、パンプキンクリームとカラメル、コーヒーガナッシュとチーズクリームを挟んでおしまい!なシンプルお菓子♫

  • 10月12日(土) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191013日 (日)

お久しぶりの簡単お菓子です。ふんわりしっとりブッセ生地に、パンプキンクリームとカラメル、コーヒーガナッシュとチーズクリームを挟んでおしまい!なシンプルお菓子♫

  • 10月13日(日) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

一番シンプルなメレンゲのモンブランに、とっても美味しい熊本産の限定地区の栗だけを使った栗で作るモンブランです。熊本産の栗の渋皮煮も入ります。

  • 10月13日(日) 15:30〜18:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191014日 (月)

お久しぶりの簡単お菓子です。ふんわりしっとりブッセ生地に、パンプキンクリームとカラメル、コーヒーガナッシュとチーズクリームを挟んでおしまい!なシンプルお菓子♫

  • 10月14日(月) 15:30〜18:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191015日 (火)

秋の藤井シェフはやっぱり栗ですね!アルディシュワという栗のケーキとデモでキャラメルのバスクを教えてもらいます♫

  • 10月15日(火) 10:30〜14:00
    満席
  • 10月15日(火) 15:30〜18:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:12名
20191017日 (木)

リピートです☆ ドルチェプレートのティラミス&パンナコッタがとても美味しいと沢山の方に教えて欲しい!とリクエストを頂いたので早速セットで<(_ _)>

  • 10月17日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191018日 (金)

甘いの苦手〜と言う方も美味しいと言って頂けるケーキです。甘味と苦味は相性が良いのですが、その代表がコーヒー味ですね。しっとりシフォンも。

  • 10月18日(金) 18:30〜21:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

お待たせしました♫acca xerowgのカフェメニューでした人気のチキンのインドカレーと、道産粉とイーストでお手軽に作るベーグルのレッスンです!本格インドカレーをご家庭でもお気軽にどうぞ♡

  • 10月18日(金) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:6名
20191019日 (土)

過去の作品からリピートレッスンです✾ ふんわりしっとりとした他とは違うスコーン☆

  • 10月19日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

一番シンプルなメレンゲのモンブランに、とっても美味しい熊本産の限定地区の栗だけを使った栗で作るモンブランです。熊本産の栗の渋皮煮も入ります。

  • 10月19日(土) 15:30〜18:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191021日 (月)

一番シンプルなメレンゲのモンブランに、とっても美味しい熊本産の限定地区の栗だけを使った栗で作るモンブランです。熊本産の栗の渋皮煮も入ります。

  • 10月21日(月) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191022日 (火)

ケーキカフェ時代にランチのカレーも好評を頂いていましたが、その最終章です!挽肉と豆のネパールカレー、チキンのインドカレー、そしてこの海のインドカレーの3本柱で、海が1番特殊なカレーでした〜。

  • レッスン内容:インド料理
  • 定員:6名

既に定番となりましたねっとりリッチなブラウニーと、フィナンシェはプレーンと栗入りで、簡単セットです♬

  • 10月22日(火) 15:00〜18:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

一番シンプルなメレンゲのモンブランに、とっても美味しい熊本産の限定地区の栗だけを使った栗で作るモンブランです。熊本産の栗の渋皮煮も入ります。

  • 10月22日(火) 15:00〜18:15
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191025日 (金)

acca xerowgカフェ時代にとっても人気だったハンバーグです!柔らかく肉感たっぷりで、デミソースととろけるチーズが一体化した、リピーターさんの多かったメニューと、モチっと美味しいオリーブパン☆

  • 10月25日(金) 10:30〜13:45
    満席
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:6名

一番シンプルなメレンゲのモンブランに、とっても美味しい熊本産の限定地区の栗だけを使った栗で作るモンブランです。熊本産の栗の渋皮煮も入ります。

  • 10月25日(金) 18:30〜21:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191026日 (土)

サクサクタルトの中は、杏ジャムの上にシナモンの香りのかぼちゃのクリーム、その上にラム酒の香りのチーズクリーム、更にその上にザクザクなかぼちゃのクランブルをたっぷり乗せて焼き込みます♫

  • 10月26日(土) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

白トリュフの香るホワイトチョコとマスカルポーネのクリームがメインのケーキです。プラリネとフィヤンティーヌの層や、パルミジャーノと黒胡椒のグラサージュなど、リッチで香ばしいアクセントがいっぱい♫

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191027日 (日)

一番シンプルなメレンゲのモンブランに、とっても美味しい熊本産の限定地区の栗だけを使った栗で作るモンブランです。熊本産の栗の渋皮煮も入ります。

  • 10月27日(日) 15:30〜18:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20191031日 (木)

バナナのデコレーションケーキです。バナナとチョコレートとカラメル。みんな大好きな組み合わせでナッペの練習を♫

  • 10月31日(木) 10:30〜13:45
    満席
  • 10月31日(木) 15:30〜18:45
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

  • クスパアワード2018 第2位
  • クスパアワード2017 エリア賞
先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。


教室からのお知らせ

2019/9/11

いつもありがとうございます。10月からの増税に伴い、コンサルタントとしっかり売上の数字を見ながらも話し合いましたが、かなり材料費がこれまでも度々高騰している中の更なる値上げとなる事で、今までも薄利益な当店でして、大変申し訳ないのですが、11月より各メニュー500円の値上げをお願いする結果となりました。しかし心苦しいですので、同じ月に2回以上お越し頂ける生徒様には、月毎2回目以降は10%引きとさせて頂き、これまでと左程変わらない料金で習って頂けるようにしたいと思っています。 ※スタンプカードに日付記載しますのでお忘れ無くお持ち頂ければと思います。文字制限の為、またレッスンで詳しくお知らせします。


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