acca xerowg（北海道札幌市西区）のレッスン情報一覧

私の好きな〜という名前の通り、お店で販売していた時から大好きなケーキでした。バナナとミルクチョコとカラメルのジョコンド生地と、サクサクフィアンティーヌの組合せ♫

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム（時間とインターホン不要など）も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

春らしいケーキです。フランボワーズのバタークリームをメインに、ピスタチオのジョコンド記事とガナッシュ、ビターチョコレートの組み合わせで、ピンクのオペラのようなケーキです。フランボワーズとピスタチオも定番組み合わせですが、私のレッスンでは初登場です♬

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム（時間とインターホン不要など）も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

大好きな味に出来ましたー！
ドイツの伝統菓子ですが、なかなかお店で見ないかもしれません。
とても素朴でクセになる美味しさです。止まらない悩みとなります。。
私なりのアレンジをして伝統を守りつつ美味しく作りたいと思いまーす♫

少し柔らかいクッキー生地で、
ローマジパン、カソナード、アーモンドのキャラメリゼ、
レーズン、オレンジピール、ラム酒などをたっぷり巻きます。

カットしたら上にも全粒粉のザクザクなクランブルをかけて焼きます。

とても簡単で、サクサクとザクザクとしっとりのハーモニー。
ボリュームがあり食べ応えのある香ばしい焼菓子です。
日持ちします。冷凍可。

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム（時間とインターホン不要など）も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※


シンプルなチーズタルトにイチゴのムースをドーンと乗せます。
チーズタルトはタルトリングで空焼きしてから、チーズ生地を流して焼きます。

イチゴのムースはイチゴを炊いて、
練乳、ホワイトチョコと合わせたムースです。

練乳のガナッシュと、イチゴのソースで仕上げます。

手間少しありますが、誰もが好きな味になりました〜。

※写真はイメージです。仕上げは変更になります。
　上にイチゴを乗せない方が美味しかったので、乗せない仕上げの予定です。

※冷凍可。

※サイズ１８㎝円形（６号）
　↓
　６号サイズは教室にネーム入りの高級箱しか無いのでご用意される事をオススメします。