acca xerowg(北海道札幌市西区)の2026年5月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/2

acca xerowg(北海道札幌市西区)

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

この教室のフォロワー:
244人
過去の予約人数:
3109人

レッスン情報

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5月の予約可能レッスン
2026 5 9日 (土)

クスパの予約機能からですと手数料が取られてしまうため、ご受講ご希望の方は大変お手数ですがメッセージなどからご連絡をお願い致します。お支払いは当日教室で現金かPayPayのみとなります。キャンセルポリシーは備考欄にありますのでご確認をお願い致します✿

卵は2015年に急に体に支障がない、安心で栄養満点だと変更されましたがそれにはカラクリがあります。
卵は人間の体に一切摂取する必要が無いどころか、寿命を縮める一番の原因だと査読済み論文でハッキリと分かっています。
詳しくはぜひインスタをご覧ください。

そこで大変なのが、卵を使わないジェノワーズ。
色々研究してしっとりふんわりなココア紅茶ジェノワーズの登場です。
🫖ティーガナッシュトルテ(有機小麦使用)
有機アールグレイ茶葉を、ジェノワーズにもシロップにもガナッシュにもたっぷり使う誰もが大好きな味のデコレーションケーキです。
ヴィーガンになってから初めてのジェノワーズです。
ジェノワーズはそもそも全卵を使うのが基本ですが、大豆ヨーグルトやサイリウムなどで代用して作ります。油も最小限。
アールグレイ茶葉とカカオのジェノワーズ。
3枚にスライスしたジェノワーズに紅茶とデーツのシロップを打ち、
ヴィーガン有機チョコレート(カカオ80%)と紅茶、自家製有機豆乳などで作ったガナッシュをたっぷり挟んでナッペします。
ナッペ(ケーキのコーティング)はコツがありますので、初めての方は特に必見です。
2日くらい置いてからの方が美味しい気がします。冷凍可。
※※ サイズ ※※
15センチ(5号)円形。箱やタッパー、保冷剤、保冷バッグのご用意もお願い致します。
🍊オレンジたっぷりマフィン(有機小麦使用)
オレンジの果汁をたっぷり使うしっとりマフィンです。中にもオレンジのジャムが入って
オレンジを食べるようなジューシーなお菓子にしたくてギリギリまで試作頑張ります。
土台をサブレにして試作していたのですが、なんかこれいらないんじゃないかと思えてきて、、結局やめました。その代わりに中にクルミを入れて食感を出した方が美味しい事に気付きました。またサブレが土台だと告知してきましたので、そのお詫びとして紅茶のクッキーを追加しました。
※※ サイズ ※※
約5㎝直径のマフィンが6個できます。タッパーや箱など容器のご用意をお願いします。
続く↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    5月 9日(土) 10:30〜15:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
2026 512日 (火)

クスパの予約機能からですと手数料が取られてしまうため、ご受講ご希望の方は大変お手数ですがメッセージなどからご連絡をお願い致します。お支払いは当日教室で現金かPayPayのみとなります。キャンセルポリシーは備考欄にありますのでご確認をお願い致します✿

卵は2015年に急に体に支障がない、安心で栄養満点だと変更されましたがそれにはカラクリがあります。
卵は人間の体に一切摂取する必要が無いどころか、寿命を縮める一番の原因だと査読済み論文でハッキリと分かっています。
詳しくはぜひインスタをご覧ください。

そこで大変なのが、卵を使わないジェノワーズ。
色々研究してしっとりふんわりなココア紅茶ジェノワーズの登場です。
🫖ティーガナッシュトルテ(有機小麦使用)
有機アールグレイ茶葉を、ジェノワーズにもシロップにもガナッシュにもたっぷり使う誰もが大好きな味のデコレーションケーキです。
ヴィーガンになってから初めてのジェノワーズです。
ジェノワーズはそもそも全卵を使うのが基本ですが、大豆ヨーグルトやサイリウムなどで代用して作ります。油も最小限。
アールグレイ茶葉とカカオのジェノワーズ。
3枚にスライスしたジェノワーズに紅茶とデーツのシロップを打ち、
ヴィーガン有機チョコレート(カカオ80%)と紅茶、自家製有機豆乳などで作ったガナッシュをたっぷり挟んでナッペします。
ナッペ(ケーキのコーティング)はコツがありますので、初めての方は特に必見です。
2日くらい置いてからの方が美味しい気がします。冷凍可。
※※ サイズ ※※
15センチ(5号)円形。箱やタッパー、保冷剤、保冷バッグのご用意もお願い致します。
🍊オレンジたっぷりマフィン(有機小麦使用)
オレンジの果汁をたっぷり使うしっとりマフィンです。中にもオレンジのジャムが入って
オレンジを食べるようなジューシーなお菓子にしたくてギリギリまで試作頑張ります。
土台をサブレにして試作していたのですが、なんかこれいらないんじゃないかと思えてきて、、結局やめました。その代わりに中にクルミを入れて食感を出した方が美味しい事に気付きました。またサブレが土台だと告知してきましたので、そのお詫びとして紅茶のクッキーを追加しました。
※※ サイズ ※※
約5㎝直径のマフィンが6個できます。タッパーや箱など容器のご用意をお願いします。
続く↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    5月12日(火) 10:30〜15:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
2026 517日 (日)

クスパの予約機能からですと手数料が取られてしまうため、ご受講ご希望の方は大変お手数ですがメッセージなどからご連絡をお願い致します。お支払いは当日教室で現金かPayPayのみとなります。キャンセルポリシーは備考欄にありますのでご確認をお願い致します✿

卵は2015年に急に体に支障がない、安心で栄養満点だと変更されましたがそれにはカラクリがあります。
卵は人間の体に一切摂取する必要が無いどころか、寿命を縮める一番の原因だと査読済み論文でハッキリと分かっています。
詳しくはぜひインスタをご覧ください。

そこで大変なのが、卵を使わないジェノワーズ。
色々研究してしっとりふんわりなココア紅茶ジェノワーズの登場です。
🫖ティーガナッシュトルテ(有機小麦使用)
有機アールグレイ茶葉を、ジェノワーズにもシロップにもガナッシュにもたっぷり使う誰もが大好きな味のデコレーションケーキです。
ヴィーガンになってから初めてのジェノワーズです。
ジェノワーズはそもそも全卵を使うのが基本ですが、大豆ヨーグルトやサイリウムなどで代用して作ります。油も最小限。
アールグレイ茶葉とカカオのジェノワーズ。
3枚にスライスしたジェノワーズに紅茶とデーツのシロップを打ち、
ヴィーガン有機チョコレート(カカオ80%)と紅茶、自家製有機豆乳などで作ったガナッシュをたっぷり挟んでナッペします。
ナッペ(ケーキのコーティング)はコツがありますので、初めての方は特に必見です。
2日くらい置いてからの方が美味しい気がします。冷凍可。
※※ サイズ ※※
15センチ(5号)円形。箱やタッパー、保冷剤、保冷バッグのご用意もお願い致します。
🍊オレンジたっぷりマフィン(有機小麦使用)
オレンジの果汁をたっぷり使うしっとりマフィンです。中にもオレンジのジャムが入って
オレンジを食べるようなジューシーなお菓子にしたくてギリギリまで試作頑張ります。
土台をサブレにして試作していたのですが、なんかこれいらないんじゃないかと思えてきて、、結局やめました。その代わりに中にクルミを入れて食感を出した方が美味しい事に気付きました。またサブレが土台だと告知してきましたので、そのお詫びとして紅茶のクッキーを追加しました。
※※ サイズ ※※
約5㎝直径のマフィンが6個できます。タッパーや箱など容器のご用意をお願いします。
続く↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    5月17日(日) 10:30〜15:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
2026 519日 (火)

クスパの予約機能からですと手数料が取られてしまうため、ご受講ご希望の方は大変お手数ですがメッセージなどからご連絡をお願い致します。お支払いは当日教室で現金かPayPayのみとなります。キャンセルポリシーは備考欄にありますのでご確認をお願い致します✿

卵は2015年に急に体に支障がない、安心で栄養満点だと変更されましたがそれにはカラクリがあります。
卵は人間の体に一切摂取する必要が無いどころか、寿命を縮める一番の原因だと査読済み論文でハッキリと分かっています。
詳しくはぜひインスタをご覧ください。

そこで大変なのが、卵を使わないジェノワーズ。
色々研究してしっとりふんわりなココア紅茶ジェノワーズの登場です。
🫖ティーガナッシュトルテ(有機小麦使用)
有機アールグレイ茶葉を、ジェノワーズにもシロップにもガナッシュにもたっぷり使う誰もが大好きな味のデコレーションケーキです。
ヴィーガンになってから初めてのジェノワーズです。
ジェノワーズはそもそも全卵を使うのが基本ですが、大豆ヨーグルトやサイリウムなどで代用して作ります。油も最小限。
アールグレイ茶葉とカカオのジェノワーズ。
3枚にスライスしたジェノワーズに紅茶とデーツのシロップを打ち、
ヴィーガン有機チョコレート(カカオ80%)と紅茶、自家製有機豆乳などで作ったガナッシュをたっぷり挟んでナッペします。
ナッペ(ケーキのコーティング)はコツがありますので、初めての方は特に必見です。
2日くらい置いてからの方が美味しい気がします。冷凍可。
※※ サイズ ※※
15センチ(5号)円形。箱やタッパー、保冷剤、保冷バッグのご用意もお願い致します。
🍊オレンジたっぷりマフィン(有機小麦使用)
オレンジの果汁をたっぷり使うしっとりマフィンです。中にもオレンジのジャムが入って
オレンジを食べるようなジューシーなお菓子にしたくてギリギリまで試作頑張ります。
土台をサブレにして試作していたのですが、なんかこれいらないんじゃないかと思えてきて、、結局やめました。その代わりに中にクルミを入れて食感を出した方が美味しい事に気付きました。またサブレが土台だと告知してきましたので、そのお詫びとして紅茶のクッキーを追加しました。
※※ サイズ ※※
約5㎝直径のマフィンが6個できます。タッパーや箱など容器のご用意をお願いします。
続く↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    5月19日(火) 10:30〜15:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
2026 524日 (日)

クスパの予約機能からですと手数料が取られてしまうため、ご受講ご希望の方は大変お手数ですがメッセージなどからご連絡をお願い致します。お支払いは当日教室で現金かPayPayのみとなります。キャンセルポリシーは備考欄にありますのでご確認をお願い致します✿

卵は2015年に急に体に支障がない、安心で栄養満点だと変更されましたがそれにはカラクリがあります。
卵は人間の体に一切摂取する必要が無いどころか、寿命を縮める一番の原因だと査読済み論文でハッキリと分かっています。
詳しくはぜひインスタをご覧ください。

そこで大変なのが、卵を使わないジェノワーズ。
色々研究してしっとりふんわりなココア紅茶ジェノワーズの登場です。
🫖ティーガナッシュトルテ(有機小麦使用)
有機アールグレイ茶葉を、ジェノワーズにもシロップにもガナッシュにもたっぷり使う誰もが大好きな味のデコレーションケーキです。
ヴィーガンになってから初めてのジェノワーズです。
ジェノワーズはそもそも全卵を使うのが基本ですが、大豆ヨーグルトやサイリウムなどで代用して作ります。油も最小限。
アールグレイ茶葉とカカオのジェノワーズ。
3枚にスライスしたジェノワーズに紅茶とデーツのシロップを打ち、
ヴィーガン有機チョコレート(カカオ80%)と紅茶、自家製有機豆乳などで作ったガナッシュをたっぷり挟んでナッペします。
ナッペ(ケーキのコーティング)はコツがありますので、初めての方は特に必見です。
2日くらい置いてからの方が美味しい気がします。冷凍可。
※※ サイズ ※※
15センチ(5号)円形。箱やタッパー、保冷剤、保冷バッグのご用意もお願い致します。
🍊オレンジたっぷりマフィン(有機小麦使用)
オレンジの果汁をたっぷり使うしっとりマフィンです。中にもオレンジのジャムが入って
オレンジを食べるようなジューシーなお菓子にしたくてギリギリまで試作頑張ります。
土台をサブレにして試作していたのですが、なんかこれいらないんじゃないかと思えてきて、、結局やめました。その代わりに中にクルミを入れて食感を出した方が美味しい事に気付きました。またサブレが土台だと告知してきましたので、そのお詫びとして紅茶のクッキーを追加しました。
※※ サイズ ※※
約5㎝直径のマフィンが6個できます。タッパーや箱など容器のご用意をお願いします。
続く↓

  • 受講料:10,000円(税込)
    5月24日(日) 10:30〜15:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名

  • クスパアワード2023 エリア賞
  • クスパアワード2021 エリア賞
  • クスパアワード2020 エリア賞
  • クスパアワード2019 第3位
  • クスパアワード2018 第2位
  • クスパアワード2017 エリア賞
先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。

教室からのお知らせ

2022/2/25

皆様にまた光栄な賞を頂きまして本当にありがとうございます。いつも思いますが、自分の作品や自分の面白さで評価されたのではなく、皆様のご予約や一票や、たくさんの口コミで頂いた賞です。とりわけ口コミが届いた時は密かに小躍りしています!本当にありがとうございます🙇‍♀️これからも美味しいと言って頂けるように皆様に会えるのを楽しみに頑張ります!


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