パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）の今月のレッスン一覧

講師デモ→実習→試食、６個作成、お持ち帰り
キャラメルムースを作り、型に流し入れ、トップにはマーブル模様を施します。

講師説明→実習→試食：８個作成、１個試食、6個、お持ち帰り。
乾燥こしあんを炊いて、黒胡麻を加え、ごま餡を作ります。
白玉粉で作った餅生地で、包餡します。可愛い亥の子（ウリ坊）を作りますよ♪
風呂敷包み希望の方は風呂敷代含め、+1000円でレッスン致します。
亥の日、亥の刻に亥の子餅を食べると、無病息災、子孫繁栄、火難から逃れられると言われています。
※2024年の亥の日は、11/7です。

講師説明→実習→試食：6個作成、1個試食、５個お持ち帰り。
手ごねでシナモン入りの菓子パン生地を作ります。
アップルプレザーブを作り、シナモンシュガーと一緒に生地に巻き込みます。
トップはチーズフロストで仕上げます！もちろん、こちらも作りますよ！

講師デモ→実習→試食：18㎝紙型1台作成、お持ち帰り
力強い、しっかりとしたメレンゲを作り、ベーキングパウダーやクリームオブタータなどの添加物を使用せずにふわふわしっとりのシフォンを作ります。
※紙型で作成後、ラッピングしてお持ち帰りです。デコレーションはありません。

講師説明→実習→試食：８個作成、１個試食、6個、お持ち帰り。
乾燥こしあんを炊いて、黒胡麻を加え、ごま餡を作ります。
白玉粉で作った餅生地で、包餡します。可愛い亥の子（ウリ坊）を作りますよ♪
風呂敷包み希望の方は風呂敷代含め、+1000円でレッスン致します。
亥の日、亥の刻に亥の子餅を食べると、無病息災、子孫繁栄、火難から逃れられると言われています。
※2024年の亥の日は、11/7です。

講師デモ→実習→試食：パウンド型1台作成、お持ち帰り。
ハム、ブロッコリー、オニオンをたっぷり入れ、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズを入れたサレ生地を流し、パウンド型で焼き上げます。
クリスマスなどのパーティーメニューにピッタリな、惣菜レッスンです♪

講師デモ→実習→試食：タルト型5号サイズ1台作成、お持ち帰り。
スイスの伝統菓子を作ります。
タルト生地を作り、クルミのキャラメルフィリングを作り、ダブルクラストで焼き上げます。
残り生地で、お好きな模様をトッピングできます♪

講師デモ→実習→試食：18㎝紙型1台作成、お持ち帰り
力強い、しっかりとしたメレンゲを作り、ベーキングパウダーやクリームオブタータなどの添加物を使用せずにふわふわしっとりのシフォンを作ります。
※紙型で作成後、ラッピングしてお持ち帰りです。デコレーションはありません。

講師説明→実習→試食：15㎝位６個作成、お持ち帰り
フィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ）を作り、スイートポテトをパイに包み、焼成、アプリコタージュで仕上げます。

講師デモ→実習→試食：5号タルト型1台作成、お持ち帰りです。
パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作り、タルト型に敷き込み空焼きをします。
厚切りベーコンとキノコをソテーして生地に入れ、生クリーム、パルメザンチーズをたっぷり入れたアパレイユを流し焼き上げます。