パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）の今月のレッスン一覧

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰りです。
チョコスポンジ作成後、チョコ生クリームを作り、デコレーションします。
クルミをサンドし、トップはやわらかめのシャンティーでドリップ、削りチョコで仕上げます。

講師デモ→実習→試食：フランス伝統菓子。タルトレット型、6個作成、お持ち帰り。
ブリゼ生地を作り、型に敷き、シュー生地、カスタードを合わせ絞り、焼成。
粉糖、ラズベリージャムで仕上げます。

講師デモ→実習→試食：６個作製、お持ち帰りです。
手ごね生地でカレーパンを作ります。
揚げカレーパンと同じ仕上がりなのに、油で揚げずに、オーブンで焼くのでしつこくありません！
もちろん、カロリーも低めです！冷めてもベタベタにならず、サクサクな仕上がりに大満足のカリーパンです！

講師デモ→実習→試食：季節の練り切り2種を2個づつ作り、お持ち帰りです。
色付けをした練り切り餡をご用意しておきます。
包餡をして、成形をして、練り切りを楽しんでもらいます。
※こちらのレッスンは練り切りを体験していただくものになります。季節により、作るものが変わります。レシピは付きません。
2020.1月→椿＆山茶花、2月→梅＆水仙、3月→桜＆春の山、4月→こいのぼり＆柏の葉、5月→枇杷＆薔薇、6月→父の日の薔薇2種
★メニューは変更になる場合もございます。ご了承下さい。レッスン風景写真に体験レッスン写真を載せております。そちらも参考にしていただけると嬉しいです。ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：パウンド型で1台作成、お持ち帰りです。
土台はザクザク食感のクランブル、トップは生クリームとピスタチオ！チーズが濃厚で、滑らか！凝固剤を使用せず作る、生チーズケーキです！

講師デモ→実習→試食：６個作製、お持ち帰りです。
手ごね生地でカレーパンを作ります。
揚げカレーパンと同じ仕上がりなのに、油で揚げずに、オーブンで焼くのでしつこくありません！
もちろん、カロリーも低めです！冷めてもベタベタにならず、サクサクな仕上がりに大満足のカリーパンです！

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：６個作製、お持ち帰りです。
手ごね生地でカレーパンを作ります。
揚げカレーパンと同じ仕上がりなのに、油で揚げずに、オーブンで焼くのでしつこくありません！
もちろん、カロリーも低めです！冷めてもベタベタにならず、サクサクな仕上がりに大満足のカリーパンです！

講師デモ→実習→試食：季節の練り切り2種を2個づつ作り、お持ち帰りです。
色付けをした練り切り餡をご用意しておきます。
包餡をして、成形をして、練り切りを楽しんでもらいます。
※こちらのレッスンは練り切りを体験していただくものになります。季節により、作るものが変わります。レシピは付きません。
2020.1月→椿＆山茶花、2月→梅＆水仙、3月→桜＆春の山、4月→こいのぼり＆柏の葉、5月→枇杷＆薔薇、6月→父の日の薔薇2種
★メニューは変更になる場合もございます。ご了承下さい。レッスン風景写真に体験レッスン写真を載せております。そちらも参考にしていただけると嬉しいです。ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、3色のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作り、星口金でロザスを絞りデコレーションします。素敵な花嫁が完成しますよ♪

講師デモ→実習→試食：４号サイズ作成、お持ち帰り。
・コーヒー風味のジェノワーズ（スポンジ）を焼き上げます。しっとりふんわりと焼き上げるコツを学びましょう。
・全卵を使用した、コーヒー味のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作ります。全卵仕様のバタークリームはとても滑らかで美味しいですよ。
・クルミのカラメル掛けを作り、サイドとトップに使用します。
・サイドは波口金を使用して編み目模様を入れ、デコレーションします。

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：６個作製、お持ち帰りです。
手ごね生地でカレーパンを作ります。
揚げカレーパンと同じ仕上がりなのに、油で揚げずに、オーブンで焼くのでしつこくありません！
もちろん、カロリーも低めです！冷めてもベタベタにならず、サクサクな仕上がりに大満足のカリーパンです！

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：５号サイズ1台作成、ホールでお持ち帰りです。
フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
洋梨風味のババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
洋梨を飾り、ナパージュで仕上げます。

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：８個作成、お持ち帰り
シュー生地を作り、焼成後、生クリームと、カスタードをシューに詰めます。
シュー生地、カスタードの作り方をマスターしましょう！

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：5号セルクル（15cm）１台作成、お持ち帰り。
濃厚なショコラムースに、バナナソテーのガルニチュール、トップはチョコのグラサージュとバナナ、転写シートチョコで飾りつけます。

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：季節の練り切り2種を2個づつ作り、お持ち帰りです。
色付けをした練り切り餡をご用意しておきます。
包餡をして、成形をして、練り切りを楽しんでもらいます。
※こちらのレッスンは練り切りを体験していただくものになります。季節により、作るものが変わります。レシピは付きません。
2020.1月→椿＆山茶花、2月→梅＆水仙、3月→桜＆春の山、4月→こいのぼり＆柏の葉、5月→枇杷＆薔薇、6月→父の日の薔薇2種
★メニューは変更になる場合もございます。ご了承下さい。レッスン風景写真に体験レッスン写真を載せております。そちらも参考にしていただけると嬉しいです。ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

☆講師デモ→実習→試食：８個作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地をしっかりと膨らませる方法を、理論的に説明しながら、失敗しないシュー作りを伝授します！
シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーカスタードを作り、生クリームと合わせたディプロマットクリームを作り、シューに詰めます。
ラッピングは、可愛いシュー袋に入れ、買ってきたの！？と言われる、お菓子が作れます♪

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：約２５cm2本作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、本格的なフランス生地を作ります。
ベーコンを巻き込み、エピ（麦の穂）の成型で焼成します。

講師デモ→実習→試食：5号サイズ、1台作成、お持ち帰り
低温でじっくり焼き上げるニューヨークスタイルで、滑らか濃厚な極上チーズケイクを作ります。
オレオクッキーを最後の飾りに使い、見た目もアメリカンに仕上げます。
初心者にはぴったりの簡単なのに、とびきり美味しいチーズケーキです♪
冷凍もできるので、是非作ってみてください♪

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。