fresh kitchen　～魚料理教室～（兵庫県明石市）の教室情報

最終更新日:2020/12/27

fresh kitchen　～魚料理教室～（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

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明石の昼網を使って、家庭料理を作ります。
旬の新鮮な魚を中心に、下処理から丁寧に教えます。
魚介類販売卸業もしていますので、希望者には販売もいたします。
8名までの少人数制ですので、アットホームな雰囲気です！
一緒にランチする気分で、楽しんで料理をしましょう！

この教室のレッスン

■レッスン内容	和食・日本料理家庭料理ヘルシー料理その他
■教室の特徴	１回完結レッスン形式駅近く入会金無料 / 受講料で払う男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	「旬魚料理講座」・・・その時に水揚げのある旬の魚を使って、魚料理をします。「さばき講座」・・・主に鯛を使って三枚おろしの練習、刺身や切り身を作ってお持ち帰りしていただきます。※初心者には、丁寧に三枚おろしを指導します。
■レッスン人数	最小2人～最大7人
■レッスン料金	1回4800円 3回13000円

レッスン風景

飯蛸の墨抜き、コツさえ掴めば簡単です。

魚のさばきも、少人数なので丁寧に指導できます。

お膳を作って、ランチ気分でいただきましょう！

豪快に作るのもよし♪

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先生情報

戸田美保子

戸田美保子
教室主宰／魚料理研究家兵庫県出身

■先生のプロフィール

調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。

■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / 大規模レッスン講師
テレビ出演・雑誌掲載の経歴は、ホームページをご覧ください。

■保有資格

調理師
ふぐ調理免許

教室詳細情報

■教室所在地

兵庫県明石市大明石町大明石町1-13-5槌屋ビル4F

■教室最寄り駅

JR線明石駅

■最寄り駅からのアクセス

明石駅より徒歩5分

■教室開始年

2013年

■レッスン開催場所

レストラン/店舗併設スペース

■代表者名

戸田美保子

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先生情報: 戸田美保子; 教室主宰／魚料理研究家兵庫県出身
調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。