fresh kitchen　～魚料理教室～（兵庫県明石市）の今月のレッスン一覧

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最終更新日:2020/3/31

fresh kitchen　～魚料理教室～（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。 初心者大歓迎です。

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2020年 4月14日 （火）

さばき『明石鯛』

4/1～　明石では、鯛漁が解禁！　明石鯛と呼ばれる、真鯛をひとり1尾ずつ、さばきます。

  • 4月14日(火)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6-7
2020年 4月17日 （金）

さばき『明石鯛』

4/1～　明石では、鯛漁が解禁！　明石鯛と呼ばれる、真鯛をひとり1尾ずつ、さばきます。

  • 4月17日(金)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6-7
2020年 4月18日 （土）

さばき『明石鯛』

4/1～　明石では、鯛漁が解禁！　明石鯛と呼ばれる、真鯛をひとり1尾ずつ、さばきます。

  • 4月18日(土)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6-7
2020年 4月19日 （日）

パン『バターロール』

パン講座では、手ごねでパン作りと、簡単な魚料理を学びます。焼きたてパンと魚料理でランチを楽しむ講座です。

  • 4月19日(日)　10:00〜13:00
    満席
  • 定員：4名
2020年 4月21日 （火）

さばき『明石鯛』

4/1～　明石では、鯛漁が解禁！　明石鯛と呼ばれる、真鯛をひとり1尾ずつ、さばきます。

  • 4月21日(火)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6-7
2020年 4月24日 （金）

さばき『明石鯛』

4/1～　明石では、鯛漁が解禁！　明石鯛と呼ばれる、真鯛をひとり1尾ずつ、さばきます。

  • 4月24日(金)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6-7
2020年 4月25日 （土）

さばき『明石鯛』

4/1～　明石では、鯛漁が解禁！　明石鯛と呼ばれる、真鯛をひとり1尾ずつ、さばきます。

  • 4月25日(土)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6-7
2020年 4月26日 （日）

パン『バターロール』

パン講座では、手ごねでパン作りと、簡単な魚料理を学びます。焼きたてパンと魚料理でランチを楽しむ講座です。

  • 4月26日(日)　10:00〜13:00
    満席
  • 定員：4名

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先生情報
戸田美保子
戸田美保子
教室主宰／魚料理研究家   兵庫県出身

調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。


教室からのお知らせ

2019/5/6

6月さばき講座は、明石で獲れるアジをさばいてお造りにします。

6月パン講座は、バタートップ。お料理は旬の魚を使います。

7月さばき講座は、メイタガレイの5枚おろし。お造りや骨せんべいを楽しみます。

7月パン講座は、フォカッチャ＆カワツ海老料理です。

お申込みお待ちしています。

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