パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧

講師デモ→実習→試食：約13㎝のクリームパンを6個作成、お持ち帰りです。
手ごね生地でクリームパンを作ります。
カスタードを炊き上げ、生地で包み焼きます。
ご予約お待ちしております。

講師説明→実習→試食：しずく型、6個作成、お持ち帰りです。
濃厚な本格的チョコレートムースを作ります。
ムースの中にはキャラメリゼしたナッツ！もちろん、こちらも作ります！
デモはありません。

講師デモ→実習→試食：馬蹄、薔薇作成、お持ち帰り
バニラとチョコのクッキー生地作成、絞り袋で馬蹄の形とバラの形を絞り、焼成。
馬蹄クッキーは絞り終わりにチョコを上掛けしてラッピングします。

講師デモ→実習→試食：約14×20㎝、2枚作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用したリーンな生地を手ごねします。
ロックソルトを使用したもの、オリーブを使用したものの２種類を作ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りできます。

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り
手ごねで惣菜パン生地を作り、コロッケを巻いて焼成します。
初心者向きのパンになります。
ご予約お待ちしております。

講師デモ→実習→試食：5号セルクル（15cm）１台作成、お持ち帰り。
濃厚なショコラムースに、バナナソテーのガルニチュール、トップはチョコのグラサージュとバナナ、転写シートチョコで飾りつけます。

フィナンシェ（プレーン＆チョコ各5個）マドレーヌ（プレーン＆チョコ各6個）作成。2つの生地の違いを学びましょう。
お菓子の作り方だけではなく、型の使用方法なども詳しく説明いたします。
デモ無し。

講師デモ→実習→試食：約２５cm2本作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、本格的なフランス生地を作ります。
ベーコンを巻き込み、エピ（麦の穂）の成型で焼成します。
粉の風味がしっかりと感じられるパンです！

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
乾燥餡から、白餡を作ります。求肥を作り、練り切り餡を作ります。
丸め、大納言、ミックス甘納豆でくるみ、寒天でコーティングします。

講師説明→実習→試食：ダッコワーズ約12個、ブッセ約12個作成、試食して約10個づつ、お持ち帰り。
ダッコワーズとブッセを作り、その違いを学びます。
間に挟むバタークリームは、全卵で作るので、濃厚クリーミー！
作ったお菓子は、一つずつ試食していただき、残りはお持ち帰りです。