パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（3ページ目）

講師説明→実習→試食：150mlカップ6個作成、1個試食、５個お持ち帰り。
初心者向きレッスン！ヨーグルトを使用して、さっぱりとした簡単ムースを作ります。
その上にはグレープフルーツのジュレを重ねた爽やかなカップデザート。
グレープフルーツの皮の剥き方＆房の外し方も実習しますよ！しっかりと覚えてくださいね♪
ご予約、お待ちしております。
※カップの形状は変更になる場合がございます。

講師デモ→実習→試食：180×180スクエア型1台作成、お持ち帰り。
リッチな生地を手ごねします。ナッツクリームをたっぷり巻き込み焼き上げます。
トッピングにアーモンドを使用して秋らしいパンに仕上げます。

講師デモ→実習→試食：タルト型5号サイズ1台作成、お持ち帰り。
スイスの伝統菓子を作ります。
タルト生地を作り、クルミのキャラメルフィリングを作り、ダブルクラストで焼き上げます。
残り生地で、お好きな模様をトッピングできます♪

講師デモ→実習→試食：5号タルト型1台作成、お持ち帰りです。
パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作り、タルト型に敷き込み空焼きをします。
厚切りベーコンとキノコをソテーして生地に入れ、生クリーム、パルメザンチーズをたっぷり入れたアパレイユを流し焼き上げます。

講師デモ→実習→試食、5号サイズ、１台作成、お持ち帰りです。
シュクレ生地+クレームダマンドのタルト台作成。
クレープを作り、クレームシャンティー＆４種類の季節のフルーツを間に挟み、重ね、トップは苺で仕上げます。

講師説明→実習→試食：約２５㎝、１本作成、ラッピングをしてお持ち帰り
ドライフルーツやナッツをたっぷり使用したリッチな生地を手ごねします。
おくるみ成形をして焼成後、バターを染み込ませ、粉糖仕上げです。
クリスマスラッピングをしてお持ち帰りです。

講師デモ→実習→試食：４号+3号の2段ショート1台作成、お持ち帰り
しっとりフワフワのジェノワーズ（共立てスポンジ）の作り方を伝授します！
クレーム・シャンティーを使用し、苺をサンド♪
側面にも華やかに絞りを施した、クリスマスショートケーキを作ります。

講師説明→実習→試食：約24㎝1本作成、ラッピングしてお持ち帰りです。
バターたっぷりシュトレン生地を手ごねします。
成型時に、ヌスクリームを巻き混み、焼成します。
ヌスクリーム＝ナッツクリームも、もちろん手作りします♪

講師説明→実習→試食：6個作成、1個試食、５個お持ち帰り。
手ごねでシナモン入りの菓子パン生地を作ります。
アップルプレザーブを作り、シナモンシュガーと一緒に生地に巻き込みます。
トップはチーズフロストで仕上げます！もちろん、こちらも作りますよ！

講師デモ→実習→試食：５号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
シュクレ生地、クレームダマンドを作成、焼成したタルト台の上に、黒糖ムースを乗せ、抹茶シャンティーと鹿の子で飾り付けます。
※３０年以上現役パティシエの美味しくなるポイント！黒糖ムースの作り方に注目！お砂糖の種類が変わるだけで、見た目も風味もかわります！！タルト、ムース、デコと、作るポイントがいっぱいです♪プロの技を身に着けて、クリスマスを盛り上げてくださいね！