パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」（東京都足立区）

最終更新日:2025/3/30

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します！ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー：: 279人
過去の予約人数：: 1021人

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レッスン情報

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焼菓子「パインオレンジケイク」レッスン♪

講師デモ→実習→試食：18×8×6のパウンド型１台作成、お持ち帰り。シュガーバッター法で作る、パインとオレンジを加えたパウンドケーキです。トップにもパインを飾り、アプリコタージュで仕上げます。

フォロワー 3人

開催予定: 7月:1回

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：2名

パン「トマツナコーン」4月お勧めレッスン♪

講師デモ→実習→試食：１２㎝小判型６個作成、お持ち帰り初心者向きの簡単成形！トマトジュースを仕込み水にした生地を手ごねします。オレンジ色の可愛いパンになりますよ♪ ツナとコーンをマヨネーズであえて生地にトッピングした惣菜パンです。野菜嫌いのお子様に♡

開催予定: 4月:11回

レッスン内容：パン
定員：2名

パン「ベルギーワッフル・ブリュッセル」8月お勧めレッスン♪

講師デモ→実習→試食：スクエア型ワッフル8個作成、お持ち帰り。ブリュッセルタイプのワッフルを作ります。生地は強力粉+薄力粉で、仕込み水は牛乳で、しっとりサックリのワッフル生地を作り、ワッフルメーカーで焼き上げます。リエージュタイプと違い、甘さ控えめなので、食事にもおやつにもできる優れもの♪ ※甘いおやつタイプのリエージュタイプがお好みの方は、生地が違いますので「ベルギーワッフル・リエージュ」で、ご予約お願い致します。

フォロワー 1人

開催予定: 4月:1回

レッスン内容：パン
定員：2名

冷菓「ヨーグルトムース＆グレープフルーツジュレ」5月お薦めレッスン♪

講師説明→実習→試食：150mlカップ6個作成、1個試食、５個お持ち帰り。初心者向きレッスン！ヨーグルトを使用して、さっぱりとした簡単ムースを作ります。その上にはグレープフルーツのジュレを重ねた爽やかなカップデザート。グレープフルーツの皮の剥き方＆房の外し方も実習しますよ！しっかりと覚えてくださいね♪ ご予約、お待ちしております。 ※カップの形状は変更になる場合がございます。

開催予定: 5月:18回

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：2名

パン「スクエアナッツ」9月お勧めレッスン♪

講師デモ→実習→試食：180×180スクエア型1台作成、お持ち帰り。リッチな生地を手ごねします。ナッツクリームをたっぷり巻き込み焼き上げます。トッピングにアーモンドを使用して秋らしいパンに仕上げます。

開催予定: 9月:1回

レッスン内容：パン
定員：2名

パン「パパンダパンダパン」５～6月お勧めレッスン♪

講師デモ→実習→試食：1斤型1台作成、お持ち帰りプレーン生地とココアパウダーを使用した生地を手ごねします。パズルのように生地を組み立て、パンダを作ります。どこのパーツが、どこに置けばパンダになるか、しっかりと覚えてくださいね♪ 金太郎飴のように、どこを切ってもパンダちゃん。オリジナルの可愛いパンダができますよ♪

フォロワー 1人

開催予定: 5月:18回

レッスン内容：パン
定員：2名

菓子「キャロットケーキ」１月お勧めレッスン♪

講師デモ→実習→試食：マフィン型6個作成、お持ち帰り。人参をすりおろし、クルミ、ココナッツ、パインを加えたアメリカンなキャロットケーキ。焼成後、フロスティングを乗せ、ミニキャロットデコを飾ります。

フォロワー 2人

開催予定: 4月:1回

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：2名

生菓子「ストロベリードーム」12月お薦めレッスン♪

講師説明→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、コンデンスミルク入りのシャンティーとストロベリーをサンドし、ドーム状に飾り付けます。全体的にツノを立たせたスパテラ1本でデコレーションできるケーキです。

フォロワー 2人

開催予定: 11月:1回

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：2名

パン「パニーニ・チーズ＆ベーコン」3月お勧めレッスン♪

講師デモ→実習→試食：5個作成、お持ち帰りです。パニーニとは、イタリアの焼きサンドのことです♪ 薄力粉と強力粉を合わせた生地を手ごねします！生地に３種のチーズとベーコンを挟み焼き上げます♪ 生の生地で焼き上げるパニーニは、外側パリッと、中はしっとり、とても美味しいですよ！作り方を覚えたら、おうちでは、好きな具材を挟んで作って下さいね♪ ご予約お待ちしております♪

フォロワー 1人

開催予定: 2月:1回

レッスン内容：パン
定員：2名

和菓子「桃山」5月お勧めレッスン♪

黄身餡生地を作り、白餡を包んだ和菓子を作ります。今回はもう一種、バラ科のドライ杏を使用して、杏餡を作り、バラ型で焼き上げたものも作ります。各６個、計12個作り、10個お持ち帰りです。

フォロワー 1人

開催予定: 5月:20回

レッスン内容：和菓子
定員：3名

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先生情報

岩田　知子

パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）東京都出身

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。 2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！