パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（3ページ目）

講師デモ→実習→試食：18×8×6のパウンド型１台作成、お持ち帰り。
シュガーバッター法で作る、パインとオレンジを加えたパウンドケーキです。
トップにもパインを飾り、アプリコタージュで仕上げます。

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、共立て法のジェノワーズ！ふわふわしっとり焼きあげる見極めをデモを通して、しっかりと学べます。
3色のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作ります。全卵で作るバタークリームで、とても口どけよく美味しいのにビックリしますよ！
星口金でロザスを絞りデコレーションします。素敵な花嫁が完成します♪

講師デモ→実習→試食：４号サイズ作成、お持ち帰り。
・コーヒー風味のジェノワーズ（共立てスポンジ）の作成。しっとりふんわりと焼き上げるコツを伝授します！
・全卵を使用した、コーヒー味のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作成。全卵仕様のバタークリームはとても滑らかで溶けやすいですが、そのお味は絶品です！
・クルミのカラメル掛けを作成。サンドとトップに使用します！そのまま食べても美味♪
・サイドは波口金を使用して編み目模様、トップは花模様を入れ、デコレーションします♪絞り方を覚えましょう！

講師デモ→実習→試食：25cmくらいのソーセージフランス、3本作成、お持ち帰りです。
準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、ストレート法で、フランス生地を作ります。
ロングソーセージを巻き込み、高温で焼成します。パリパリの食感が楽しめますよ♪

講師説明→実習→試食：150mlカップ6個作成、1個試食、５個お持ち帰り。
初心者向きレッスン！ヨーグルトを使用して、さっぱりとした簡単ムースを作ります。
その上にはグレープフルーツのジュレを重ねた爽やかなカップデザート。
グレープフルーツの皮の剥き方＆房の外し方も実習しますよ！しっかりと覚えてくださいね♪
ご予約、お待ちしております。
※カップの形状は変更になる場合がございます。

講師デモ→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作ります。
シロップを打たなくても、フワフワでしっとり食感スポンジを作れるようになるポイントを、しっかりと伝授します！
さっぱりとしたサワークリームのシャンティーとブルーベリーを盛りだくさんに飾り付けます。
星口金を使用したキスチョコ絞りで、2色の可愛らしいショートケーキが完成します♪

講師デモ→実習→試食：180×180スクエア型1台作成、お持ち帰り。
リッチな生地を手ごねします。ナッツクリームをたっぷり巻き込み焼き上げます。
トッピングにアーモンドを使用して秋らしいパンに仕上げます。

講師デモ→実習→試食：1斤型1台作成、お持ち帰り
プレーン生地とココアパウダーを使用した生地を手ごねします。
パズルのように生地を組み立て、パンダを作ります。
どこのパーツが、どこに置けばパンダになるか、しっかりと覚えてくださいね♪
金太郎飴のように、どこを切ってもパンダちゃん。
オリジナルの可愛いパンダができますよ♪

講師説明→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
コンデンスミルク入りのシャンティーとストロベリーを
サンドし、ドーム状に飾り付けます。
全体的にツノを立たせたスパテラ1本でデコレーションできるケーキです。

講師デモ→実習→試食：5個作成、お持ち帰りです。
パニーニとは、イタリアの焼きサンドのことです♪
薄力粉と強力粉を合わせた生地を手ごねします！
生地に３種のチーズとベーコンを挟み焼き上げます♪
生の生地で焼き上げるパニーニは、外側パリッと、中はしっとり、とても美味しいですよ！
作り方を覚えたら、おうちでは、好きな具材を挟んで作って下さいね♪
ご予約お待ちしております♪