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パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します！ご来店、お待ちしております。
講師説明→実習→試食：基本の栗饅頭と、栗の成型2種類×4個作成。2個試食、BOXで6個お持ち帰り。
乾燥白あんを炊き、栗アンを作成します。
饅頭生地を作り、包餡をして、丸成形、栗成形をしましょう！
トップに栗、ケシの実をつけ、焼き上げます。
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お箱に入れてお持ち帰りです♪
丸成形に栗成形の２種類を作ります♪
作りたてを試食です♪
| ■開催場所 | 千代田線・常磐線亀有駅下車、南口より徒歩５分のショッピングセンターアリオ亀有近く。詳細住所はお申込みいただいた方のみに、ご連絡致します。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ＜栗饅頭＞難易度-中
・乾燥白あんの炊き方 ・包餡の仕方 ・丸成形、栗成形の仕方 |
| ■レッスン内容 | 和菓子 |
| ■レッスンの流れ | 講師がレシピを説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、お持ち帰り用ラッピングをして終了となります。 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | 教室への入室は10分前からになります。実習中心のレッスンになります。遅刻をする場合は、必ず連絡を入れて下さい。15分以上の遅刻の場合、レッスンの都合上、講師のデモと試食のみのレッスンになる場合がございます（この場合でもレッスン料は全額いただきます）。15分以上の遅刻でご連絡がない場合は、キャンセルになりますのでご注意ください。材料費、レシピ代、箱代、設備費、試食・お茶代込みのレッスンですので、安心していらして下さい。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（かつちまレッスンチケットをお持ちでない方は、クスパ決済、又は、振り込みでのお支払いになります。レッスン日まで一週間を切っているレッスンはクスパ決済でお願い致します。）
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| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％ |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！
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