パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧

講師説明→実習→試食：
生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。
それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
見た目も味も、買ってきたの！？と思われるようなチョコレートが作れますよ♪
バレンタインやちょっとした贈り物に最適です！
賞味期限は冷蔵庫で１週間以上日持ちします！（繊細なチョコレートなので、必ず冷蔵庫で保存してください）

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。
それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
バレンタインやちょっとした贈り物に最適です。デモ無し。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：直径3cm位のコーヒー＆チョコマカロンを約16個作り、ラッピングしてお持ち帰り。
フレンチメレンゲを使用したマカロンを作ります。
挟むクリームはチョコ＆コーヒーガナッシュ！もちろん、こちらも作りますよ♪
バレンタインや、ちょっとしたプレゼントにも♡
ご予約おまちしております！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズショコラ（共立て法のチョコスポンジ）を作ります。しっとりフワフワに焼きあげるポイントを伝授します！
生クリームとチョコレートで、チョコ生クリームを作ります。市販のチョコクリームとの違いにビックリしますよ！
スポンジを2枚スライスにして、クルミをサンドし、デコレーションします。トップはやわらかめのシャンティーでドリップ、削りチョコで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号タルト型1台作成、お持ち帰りです。
パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作り、タルト型に敷き込み空焼きをします。
厚切りベーコンとキノコをソテーして生地に入れ、生クリーム、パルメザンチーズをたっぷり入れたアパレイユを流し焼き上げます。

レッスン内容：

おもてなし料理

講師デモ→実習→試食：６号サイズ1台作成、お持ち帰り。
フィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ）を作り、パイ皿で空焼き、カスタード、リンゴのカラメル煮を作り、パイ皿に重ね、焼き上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：18㎝位のパン、3個作成、お持ち帰り。
黒ゴマを入れた生地を手ごねします。
そのまま食べても美味しい！さつま芋の蜜煮を作り、成形時に巻き込みます。
クープを入れて焼成！

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：白・黒、各２４個作成、ラッピングしてお持ち帰り。
「貴婦人のキス」という意味のイタリアのお菓子。
アーモンドパウダーたっぷりの生地を焼成、チョコをサンドして仕上げます。
ザクザク食感の香ばしいお菓子は、プレゼントに最適です♪バレンタインやホワイトデーのお返しに💙

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

実習→試食：マフィン型を使用して、６個作成、お持ち帰り。
ザッハ・マッセ（チョコケイク生地）を作り焼成、アプリコタージュをして、
チョコレートのグラサージュで仕上げます。デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約２５㎝、１本作成、ラッピングをしてお持ち帰り
ドライフルーツやナッツをたっぷり使用したリッチな生地を手ごねします。
おくるみ成形をして焼成後、バターを染み込ませ、粉糖仕上げです。
クリスマスラッピングをしてお持ち帰りです。

レッスン内容：

パン