パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧

講師説明→実習→試食：
生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。
それぞれ、6個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
見た目も味も、買ってきたの！？と思われるようなチョコレートが作れますよ♪
バレンタインやちょっとした贈り物に最適です！
賞味期限は冷蔵庫で１週間以上日持ちします！（繊細なチョコレートなので、必ず冷蔵庫で保存してください）

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。
それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
バレンタインやちょっとした贈り物に最適です。デモ無し。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：直径3cm位のコーヒー＆チョコマカロンをそれぞれ、約８個ずつ作ります。
２個試食、約１４個、ラッピングしてお持ち帰りです。

フレンチメレンゲを使用したマカロンを作ります。
挟むクリームはチョコ＆コーヒーガナッシュ！もちろん、こちらも作りますよ♪
バレンタインや、ちょっとしたプレゼントにも♡
ご予約おまちしております！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズショコラ（共立て法のチョコスポンジ）を作ります。しっとりフワフワに焼きあげるポイントを伝授します！
生クリームとチョコレートで、チョコ生クリームを作ります。市販のチョコクリームとの違いにビックリしますよ！
スポンジを2枚スライスにして、クルミをサンドし、デコレーションします。トップはやわらかめのシャンティーでドリップ、削りチョコで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。
生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。
生徒様から、こんなにしっとりとしたマフィンは初めて！美味しい！！と大好評のマフィンです。
是非、作ってみて下さいね♪ご予約、お待ちしております♪

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：６号サイズ1台作成、お持ち帰り。
フィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ）を作り、パイ皿で空焼き、カスタード、リンゴのカラメル煮を作り、パイ皿に重ね、焼き上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：1斤型1台作成、お持ち帰り
プレーン生地とココアパウダーを使用した生地を手ごねします。
パズルのように生地を組み立て、パンダを作ります。
どこのパーツが、どこに置けばパンダになるか、しっかりと覚えてくださいね♪
金太郎飴のように、どこを切ってもパンダちゃん。
オリジナルの可愛いパンダができますよ♪

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：マフィン型を使用して、６個作成、１個試食、５個お持ち帰り。
ザッハ・マッセ（チョコケイク生地）を作り焼成、アプリコタージュをして、
チョコレートのグラサージュで仕上げます。デモはありません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号サイズ1台作成、お持ち帰り。
パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み空焼き、チーズクリームのアパレイユを流し焼成します。
このレッスンでは、講師の焼き上げたチーズタルトを使用して、ご自分の試食プレートも、カフェ風に盛り付ける練習をします。
チーズタルトの作り方、タルトの切り方、盛り付け方、クリームをクネルに仕上げる方法などが学べます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：約２５㎝、１本作成、ラッピングをしてお持ち帰り
ドライフルーツやナッツをたっぷり使用したリッチな生地を手ごねします。
おくるみ成形をして焼成後、バターを染み込ませ、粉糖仕上げです。
クリスマスラッピングをしてお持ち帰りです。

レッスン内容：

パン