パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧

講師デモ→実習→試食：約13㎝のクリームパンを6個作成、お持ち帰りです。
菓子パン生地を手ごねします。バターや卵がたっぷり入る、リッチな生地のこね方を学べます。
カスタードを作ります。パティシエ直伝の、美味しいカスタードクリームの作り方を学べます。
菓子パン生地で、カスタードを包み、焼成します。成形の方法を学べます。
ご予約お待ちしております。

講師デモ→実習→試食：３個作成、お持ち帰り
リッチな菓子パン生地を手ごねします。
同時にクッキー生地を作り、パズルのように組み立てパン生地に乗せ、
辰の顔に仕上げ焼き上げます。

講師デモ→実習→試食：5号1台作成、お持ち帰り
ブリゼ生地のタルトに、レモンカスタード、ジェノワーズを重ねます♪
レモンムースを作り、タルトの上に乗せ、バラ口金で生クリームをフリル状に絞り仕上げます！
初夏にぴったりな、甘酸っぱいムースタルトです♪

シュクレ生地の中にバター生地を入れたタルトを焼成後、苺ジャムを乗せ、絞りクッキーと共に２度焼きします。
小型のタルトを6個作ります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

講師説明→実習→試食：馬蹄、薔薇作成、お持ち帰り
バニラとチョコのクッキー生地作成、絞り袋で馬蹄の形とバラの形を絞り、焼成。
馬蹄クッキーは絞り終わりにチョコを上掛けしてラッピングします。

講師デモ→実習→試食：約14×20㎝、2枚作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用したリーンな生地を手ごねします。
ロックソルトを使用したもの、オリーブを使用したものの２種類を作ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りできます。

講師デモ→実習→試食：4本作成、お持ち帰り。
手ごね生地でフランクスティックを作ります。
パン生地をなが～く伸ばして、串付きフランクに巻きつけます。
ケチャップとマヨネーズで味付けます。
生地を均一に長く伸ばす方法、成形が学べます。

講師デモ→実習→試食：15㎝位、6個作成、お持ち帰り。
レモンピールの香りが爽やかな、リッチな菓子パン生地を手ごねします。
クリームチーズとレモンを合わせた生地を作りパン生地に乗せて焼き上げます。

講師デモ→実習→試食：パウンド型１台作成、お持ち帰り。
溶かしバターにサワークリーム、レモンを加え、さっぱりとしたバターケーキを作成。
グラスアローをかけ、艶やかに食感豊かに仕上げます。

講師説明→実習→試食：８個作成、6個お持ち帰り。
乾燥白あん、こしあんを炊いて、白玉粉で作った大福生地で、包餡。
苺が丸々１個入ります！
風呂敷包みのレッスン希望の方は風呂敷代+1000円になります。