豚肉と豆と根菜の蒸焼きスープのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

豚肉と豆と根菜の蒸焼きスープ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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2

グリル皿にフタ付きのココットに具材を加えて蒸焼きしました☆ココットがなければ耐熱のグラタン皿などにラップをして使用してください

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

豚バラ肉切落し（みじん切り）

８０ｇ

　にんにく（すりおろし）

１カケ

　日本酒or白ワイン

小さじ１

　オリーブ油

小さじ１弱

　塩

小さじ１／４

　ローズマリー（葉の部分）

１枝分

玉ねぎ（みじん切り）

３０ｇ

レンコン（みじん切り）

３０ｇ

赤パプリカ（みじん切り）

３０ｇ

チキンスープ

１５０㏄

薄口しょうゆ

小さじ１／２

茹でた豆

８０ｇ

キャンディーチーズなど

８個

ココット

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作り方

【1】

ボールに細かく切った豚バラ肉を加え、にんにく酒オリーブ油塩を揉み込みます

【2】

残りの調味料と材料を加えてココットに４等分し、チーズを盛りつけフタもしくはラップをして加熱する

【3】

豚肉に火が通れば味見をして薄ければ塩で調整する

【4】

生のローズマリーを盛りつけてお出ししても良いです

★調理のコツ・ポイント★

ローズマリーなどの香草が苦手でしたら省いてください　ローズマリー以外だとタイムや月桂樹が合います

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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