炊き込み・まぜご飯のレシピ
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炊き込み・まぜご飯のレシピ一覧
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アンチエイジングの薬膳♪ 若々しさのモトを貯えている「腎（じん）」を滋養する栗や枸杞の実を利用した和風の薬膳ご飯。和栗を剥いて枸杞酒と漬けこんだ枸杞の実も一緒に炊き込みました。当校のご飯は…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- ４５分
- 材料
- 下ごしらえした玄米、水、茹でた剥き栗、枸杞酒（公開レシピ参照）、枸杞の実（枸杞酒につけたもの）、薄口醤油
出汁いらずで作れる、新しょうがの香りを楽しむご飯です
- 分量
- 4～５人分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- 新しょうが（千切り）、油揚げ（極みじん切り）、水、薄口醤油、塩、米（研ぐ→浸水→ざるあげ）、みょうが（輪切り）
アンチエイジングの薬膳ご飯♪ 海老は若々しさのモトを貯えている「腎（じん）」を滋養するほか、赤い色素のアスタキサンチンの抗酸化力も嬉しい薬膳素材。こうした海老の働きを老化防止に活かすご飯…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 下ごしらえした五分づき米、下ごしらえした干し海老、水、日本酒
一夜干しの焼き魚に、ほんのり梅風味と夏の香味野菜。さっぱりしていて、食欲のないときでも喜ばれる混ぜご飯です。おにぎりにして、お酒の席の〆にも。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 米、梅干、一夜干しの魚、胡瓜、シソ、茗荷、煎りゴマ、すだち
土用丑の日に作ったうなぎの炊き込みごはんです。うなぎの蒲焼きのタレを使って簡単に作りました。
- 分量
- 3〜4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 米、うなぎ蒲焼き（市販品）、蒲焼きのタレ（市販品）、塩
とうもろこしの上品な甘味が 口いっぱいに広がります☆ ご飯 一粒ひと粒がとうもろこしのよう… “ 旬のとうもろこし ”ならではの味をお楽しみ下さい^^
- 分量
- ２合分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 米、・酒、・昆布、とうもろこしのゆで汁、とうもろこし、・塩
