炊き込みご飯のレシピ
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炊き込みご飯のレシピ一覧
鯛のアラを使った出汁で炊くレシピです。（＝鯛のアラ出汁は他の料理にも使いやすいように野菜と一緒に煮込んだ出汁を使っています）我が家の家族は骨が苦手なので、切り身を焼いてから骨をはずした身を…
- 分量
- ２合分
- 調理時間
- １時間～
- 材料
- 米、魚のアラ出汁（作り方別掲載）、鯛、塩、醤油、出汁昆布
乾燥わかめで作れます 適度な塩加減で冷めても美味しいです
- 分量
- 2合分
- 調理時間
- 10分（浸水、炊飯時間を除く）
- 材料
- 乾燥わかめ（砕く）、米（研いで浸水）、酒、みりん、塩、水、枝豆・サケフレーク
旬の鯛を使った『鯛ご飯』。下味をつけた鯛を焼いてから炊き上げると香ばしさもアップ、鯛からは旨味も出て美味しく炊けます♪
- 分量
- ２合分
- 調理時間
- ３０～４０分（浸水時間を覗く）
- 材料
- 米、もち米、昆布（小さめ）、（A）酒粕（または料理酒）、（A）砂糖、（A）しょうゆ、（A）しょうが（すりおろし）、（B)だし汁、（B)しょうゆ、（B)みりん
豆もやしご飯（콩나물밥 コンナムルパプ） 韓国では良く食べられているご飯😄✨豆もやしをご飯と一緒に炊き、食べるときに辛いヤンニョムをかけて混ぜていただきます♪♫豆の食感が美味しいご飯です…
- 分量
- 3〜４人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 米、豆もやし、塩、A（粉唐辛子、ごま油、醤油、砂糖、ごま、にら、ネギ
おでん汁は鰹出汁に砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作っておきます（作り方参照）今回ご紹介するレシピはおでん汁に鰹出汁を１：１の割合であわせて炊飯しますので、米の炊く量が変…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ９０分～（炊飯時間込み）
- 材料
- 米、蒸しタコ（適当に切っておく）、おでん汁と鰹出汁、生姜（みじん切り）、あれば紫蘇・胡麻
トマトとカマンベールの炊き込みごはんは具材は洋風ですが、味付けは和！おこげも美味しいご飯です💛カブ、里芋、玉葱、ごぼうを使った冬野菜のポタージュは旬の旨味をギュッと詰め込んだ優しい味のス…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分～
- 材料
- ごはん、お米、水、ミニトマト、カマンベールチーズ、塩・みりん、醤油、ブラックペッパー、冬野菜のポタージュ、カブ、玉葱、里芋、ごぼう、牛乳、水、粉チーズ、塩、砂糖、ブラ…
ベーコン&タイムの香りに包まれた里いも、おつまみにもなる炊き込みごはん🍷
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 30分（（米を浸ける時間は除く）（鍋で作る場合）
- 材料
- 米、里いも、ベーコン （できればブロック）、黒オリーブ（輪切り）、タイム（ドライでもok)(省略可）、水、塩、こしょう、オリーブオイル
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きをし、調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい）に塩を加え茸をたっぷり入れ…
- 分量
- ２合分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 米、きのこ（舞茸・エノキ・しめじ）、照り焼き液(作り方参照）、鰹出汁（又は水）、塩
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きをし、調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい）を使うと牡蠣の下準備さえし…
- 分量
- ２合分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 米、牡蠣、照り焼き液(作り方参照）、鰹出汁、生姜（千切り)、塩、片栗粉（下準備用）
家庭で作りやすい分量と作り方のご紹介です。スープやパエリア、味噌汁や炊き込みご飯に幅広く使えるように考えた、体に優しいお出汁です。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分～
- 材料
- 鯛のあら、水、玉ねぎ、セロリの葉、長ネギの青い部分、人参、塩
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