粥・雑炊・リゾットのレシピ
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粥・雑炊・リゾットのレシピ一覧
連日の猛暑で食欲のない日には冷や汁がおすすめです。 生の味噌の味が美味しいですよ！ 火を使わず、夏野菜も加えてクールダウンしましょう。
- 分量
- １人分
- 調理時間
- 10
- 材料
- 玄米ご飯（固くなっていないもの）、好みの味噌、冷やした浄水またはミネラルウォーター、きゅうり（薄い輪切り）＊、白すり胡麻、カイワレ大根（1〜2cm）、小口ネギ、青紫蘇…
病気の時や体調が優れない時は、料理をするのが大変ですよね。 そんな時は、まず玄米ご飯を多めに炊いておきましょう。 小分けして冷蔵庫で保存すればOK！ この頃のような猛暑続きの日には、片手鍋…
- 分量
- 一人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 玄米ご飯、梅干し（塩と赤紫蘇のみのもの）、黒胡麻塩、青シソ（細切り）、ワカメ（戻してカット）＊、白すり胡麻、細ねぎ（小口）、カイワレ大根（2〜3cm)
作ったカレーが残ったときにはブイヨンとご飯を合わせて簡単リゾットも美味しいですよ。米を炒めるのではなく残りご飯を使うレシピなのでさっと済ませたい時に楽でいいです。失敗しないポーチドエッグの…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 残ったカレー、チキンブイヨン（作り方参照）、粉チーズ、ご飯、塩・胡椒、カレーパウダー
アメリケーヌソースで作るリゾット風のご紹介です。米を炒めるのではなく残りご飯を使うレシピです。
- 分量
- 一人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- アメリケーヌソース（作り方参照）、チキンブイヨン（作り方参照）、粉チーズ、ご飯、塩
簡単に作れるトマトソース（作り方参照）をもとに作るリゾット風のご紹介です。米を炒めるのではなく残りご飯を使うレシピです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- トマトソース（作り方参照）、チキンブイヨン（作り方参照）、粉チーズ、ご飯、塩
おでん汁は、かつおだしに砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作りおきしておきます。なべ物煮物などに多様に使えます。今回はおでん汁をベースに、かに雑炊の御紹介です。（応用レシピ…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- ご飯、おでん汁（作り方参照）、カニ（缶詰）、卵、塩
無病息災を願って１月７日の朝に食べられている七草粥🎶 コトコト煮るだけの手間無しのお粥は、いつ食べても美味しいです せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、全て揃…
- 分量
- ３人～４人分
- 調理時間
- ５０分(煮る時間含む)
- 材料
- 米、水、塩、七草
寒い日の朝ご飯や、おやつにオススメです 電気圧力鍋で手軽に作ります。お米を水に浸す時間も要らず、材料を入れてボタンひとつ☆ 材料は、干し貝柱や鶏ムネ肉などお好みで、そのとき有る食材で作って…
- 分量
- お茶碗４～5杯分
- 調理時間
- 30分（干し椎茸の戻し時間と圧力が下がる時間を除く）
- 材料
- 米、もち米、干し椎茸、☆干し椎茸を戻し汁、☆水、鶏手羽元（ムネ正肉など骨なしでもOK）、塩
グリーンアスパラとホワイトアスパラ両方使ってますが、どちらかだけでも美味しくできます。 むいた皮も使ってアスパラの旨味たっぷりです。 YouTubeでも紹介しています。 https://…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ホタルイカ、玉ねぎ、にんにく、アスパラ、プチト マト、白米・もち麦、オリーブオイル、白ワイン、フュメドポワソン、A｛カレー粉、ハーブソルト・黒胡椒｝、オリーブ油、熱湯…
カレー風味が食欲そそる、蓮根のさくさく感も楽しいリゾット。 もち麦入りなので、すぐにふやけないのが特徴です。 レシピ小説でも紹介しています。 https://cookingclass.o…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 玉ねぎ、にんにく、蓮根、赤パプリカ、白米・もち麦、オリーブオイル、白ワイン、A｛チキンコンソメの素、 ハーブソルト・黒胡椒・カレー粉｝、オリーブ油、熱湯、B｛粉チーズ…
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