カレーリゾット風のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

「チキンブイヨン」のレシピご参照下さい。https://cookingschool.jp/recipe/51846

【2】

残ったカレーとチキンブイヨン、ご飯を合わせて加熱する→とろみがついてきたら粉チーズを混ぜる。→塩・胡椒、カレーパウダーで味を調える。

【3】

出来上がり（写真はポーチドエッグをのせています）

【4】

失敗しないポーチドエッグの作り方
５００ｃｃのお湯を沸かす→沸いたらお酢大さじ１を加えて中火の弱火にしておく→卵はいったんザルに落として余計な水分を切る→鍋を傾けて鍋の底の角（Ｖの部分で湯がたまっている部分）に卵をそっと落とす→

【5】

続き
→鍋を傾けたまま動かさずに２～３分待つ→火を消して２～３分そのまま→冷水にとって飛び出た白身があればはさみでカットして形を整えて出来上がり。

【6】

お湯を対流させて作るポーチドエッグで失敗したことある方は良かったらお試し下さい。

【7】

＊調味料を毎回計量することなく味付けが簡単にできるレシピを多数掲載しています「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「甘辛味噌の応用」「ホワイトソース応用」「トマトソースの応用」ご参照ください。