ニンジンの和風リゾットのレシピ、作り方(Yukari Ishida)

クスパ > クスパ レシピ > ご飯もの > 粥・雑炊・リゾット > リゾット > ニンジンの和風リゾット

クスパ レシピ

ニンジンの和風リゾット Yukari Ishida先生

印刷する

13

調味料に市販されている白だしを使いました。ニンジン色がキレイで食欲をそそります。

<材料>  分量:2人分   調理時間:30分

ニンジン
1/2本
タマネギ
1/4個
サラダ油
大さじ3
600ml
50ml
白だし
40ml
小エビ
5g
1合
少々
きざみ海苔
少々
白ごま
少々

作り方

【1】

ニンジン・タマネギはみじん切りにする。

【2】

フライパンに、サラダ油を入れ弱火で1を炒める。米は洗わずに加えて炒め全体に油が、なじんだら酒と白だし半分と小エビを加える。水を4回くらいに分けて入れ、その都度よくかき混ぜ、全体に15分くらい煮る。米の芯が残る程度に仕上げる。

【3】

4回目の水を入れる時に、残りの白だし半分を加えて塩で味をととのえる。

【4】

器に盛り付けて、白ごま・きざみ海苔をのせて完成です。


★調理のコツ・ポイント★

水加減で決まるリゾットです。米の芯の残り具合で美味しいリゾットになります。

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2024年 4月 7日(日)   カラダが喜ぶ旬の春野菜を使った家庭料理


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『春野菜を使って、食卓を華やかに♪』


クスパからのお知らせ

2024年3月22日

【機能追加のお知らせ】予約申し込みフォームで「クスパ決済」「教室指定支払い」いずれもキャンセルポリシーを出力機能を追加いたしました。

2024年3月22日

【機能追加のお知らせ】予約申し込みフォームで「クスパ決済」「教室指定支払い」いずれもキャンセルポリシーを出力機能を追加いたしました。

2024年3月6日

【機能追加のお知らせ】レッスン開催リマインドメールを前日以外に1週間前、2週間前にも送信される機能をリリースいたしました。