クスパ レシピ
レモンリゾット みき先生
レモンの香りが口いっぱい広がるさっぱりリゾット。
メインとしてもOK。付け合せとしてもOKです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
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作り方
【1】
玉ねぎはみじん切りにしておく。チキンブイヨンを温めておく。
【2】
お鍋にバター、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。米を加えさらに炒める。
【3】
米が透明になったら、白ワイン、レモン汁を加える。
【4】
３に温めたチキンブイヨンをお玉一杯加え、水分がなくなったら、更に一杯と繰り返しアルデンテになるまで足す。
【5】
仕上げにパルメザンチーズとレモンの皮を加え、塩、胡椒で味を調える。
★調理のコツ・ポイント★
米が水分をすったら足してを繰り返し、アルデンテになるまで同じ火加減で繰り返してください。
レシピ制作者
みき：パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県 横浜市港北区 箕輪町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。…(全て読む)
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