クスパ レシピ
トマトときのこのビーフストロガノフ みき先生
【ビクトリノックス SCトマト・ベジタブルナイフ】
お肉たっぷりよりもお野菜やきのこのダシが生きたビーフストロガノフです。
野菜が入るとさっぱりした味わいに仕上がります。
ビクトリノックスのトマトナイフはトマトがとっても切りやすいし、バターやチーズなどちょっとだけ切りたいときにとっても便利に使えます。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4 で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
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作り方
【1】
きのこ類は食べやすく切っておく。玉ねぎは薄くスライスにしておく。
トマトは湯剥きして種をとり、１センチの角切りにしておく
【2】
鍋にバターを入れ、にんにくを弱火で炒める。香りがしてきたら、玉ねぎを加え、茶色くなるまで炒める。
【3】
2にきのこ類、牛肉を入れ炒め、小麦粉をふるい軽く炒める。
【4】
3にＡを加え２０分位煮込む。塩、こしょうで味を整える。
【5】
お皿に盛り、ご飯、ビーフストロガノフをかけ、トマトをのせる。
★調理のコツ・ポイント★
お鍋のまま置いておく鍋止めをすると味が煮含まって美味しくなりますので
早めに作って少し置くことをお勧めします。
レシピ制作者
みき：パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県 横浜市港北区 箕輪町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。…(全て読む)
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