ピクルス液の応用「パプリカ炒め」のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

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クスパ レシピ

ピクルス液の応用「パプリカ炒め」 宮坂　みのり先生

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ストックしておいたピクルス液（作り方参照）」をかけるだけの簡単レシピです。一品欲しい時、肉の付け合わせ等、料理に彩が欲しい時に便利です。

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:５～１０分

パプリカ赤・黄色

適量

ピクルス液

適量

油

適量

トックパプリカ無添加作り置き万能たれ万能調味料簡単料理常備菜

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作り方

【1】

基本のピクルス液＝酢１８０ｃｃ、水１２０ｃｃ、砂糖大さじ３，塩小さじ１を混ぜてストックしておく。メモリ付きシェーカーを使用すると楽です。

【2】

適当な大きさに切ったパプリカを油で炒める。

【3】

パプリカが冷めたらピクルス液（ピクルス液の量は炒めたパプリカに回して行き渡る程の量でＯＫ）に漬けて味を馴染ませて出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

パプリカは炒め過ぎない様にします。

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レシピ制作者

宮坂　みのり：グレースパン教室（東京都 板橋区 赤塚新町）

■先生のプロフィール

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   丸パン

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