免疫力アップに　ブロッコリーの薬膳ポーク巻きのレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

豚肉に白ワインと生姜汁をかけます。

【2】

よく揉みこんで１５分マリネします。

【3】

キッチンペパーに豚肉を広げ、ブロッコリーを包みます。

【4】

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、綴じ目を下にしてポーク巻きを並べて、程よい焦げ目がつくよう、強火で焼きます。

【5】

ポーク巻きの片面が焼けて、フライパンからはがれやすくなったら、火を弱めてくるくる回しながら全体を焼きます。

【6】

ポーク巻きに火が通るよう、弱火にしてふたをかけ、３分程度蒸し焼きにします。

【7】

焼きあがったら器に盛り、残ったブロッコリー、パプリカ、レモンをあしらいます。