クスパ レシピ
なすのオニオントマトステーキ 小松友子先生
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作り方
【1】
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ厚さ２㎝にカットしたなすを並べ、両面に焼き色がつくまでこんがりやく。
【2】
1のフライパンに一口大に切ったトマトを入れ、強火で温める。
【3】
おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょう油、さとう、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、こしょうをまぜあわせて、2に回し入れる。
【4】
ソースが温まったら器にもり、パセリで飾る。
★調理のコツ・ポイント★
トマトを加えてからは煮すぎず、強火でさっと火を通すのがポイントです。フライパン一つでできるので、簡単！ｵｲｽﾀｰｿｰｽのコクがワインと良く合います！
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レシピ制作者
小松友子：手作りキッチン工房Bonheur（ボヌール）（東京都 練馬区 南大泉）
■先生のプロフィール
慶応義塾大学商学部卒。イギリス滞在中にアフタヌーンテーに魅了されたのをきっかけにパン作りを始める。ヨーロッ…(全て読む)
■インターネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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